Mousse au Chocolat; ușoară; de bucătarul șef farki

sarac in calorii, sarac in grasimi, sarac in carbohidrati

ingrediente

200 ml	Lapte, 1,5% grăsime
3 linguri	Pudră de cacao, neîndulcită, puternic dezoleiată
3	proteină
10 bucati)	Îndulcitor, tablete sau îndulcitor lichid
n. B.	Aromă de vanilie
3 coli	gelatină
3 linguri	Zahăr pudră (mai bine: înlocuitor de zahăr "pulbere de pulbere")

pregătire

Încălzește laptele cu pudra de cacao, îndulcitorul și aroma de vanilie. Înmuiați gelatina conform instrucțiunilor de pe pachet și dizolvați-o în masa caldă de cacao. Apoi puneți-le la rece.

Când masa începe să se gelifice, adăugați cele 3 albușuri cu pulverizatorul - de ex. de la Sukrin Melis - biciuieți până când devin tari și pliați în masa de cacao gelifiantă cu un tel. Atenție: masa de cacao nu ar trebui să mai fie la fel de curgătoare, altfel veți avea bucăți mici de "budincă" într-o mousse altfel aerisită după aceea.
Apoi puneți-l în frigider pentru încă 2 ore și lăsați-l să se stabilească.

Rezultatul este o mousse super pufoasă cu un gust puternic de ciocolată și cacao, dar totuși foarte scăzută în calorii și carbohidrați, ceea ce reprezintă o alternativă excelentă la mousse-ul „bogat” au ciocolată cu gălbenuș de ou și smântână și nu este mult inferior unei mousse „reale” în ceea ce privește gustul.

200 ml lapte = 74 Kcal
3 linguri de cacao = 90 de calorii
3 proteine ​​= 54 Kcal
3 foi de gelatină = 17 Kcal
Pulbere și îndulcitor = 0 Kcal

Deci, masa totală este de numai 235 Kcal. Puteți mânca cu ușurință întreaga mousse fără conștiința vinovată. Alternativ, puteți utiliza, de asemenea, mai puțină cacao și topiți ciocolata neagră în lapte, dar acestea sunt considerabil mai multe calorii și, în opinia mea, gustul nu este cu atât mai bun încât s-ar justifica.

---