Mousse de mascarpone cu fructe de pădure roșii - rețete de rețete pe Cuisine Actuelle

Ingrediente pentru 4 persoane:

• 250 g Mascarpone
• 3 ouă
• 80 g Zahar
• 1 vârf de sare
• 200 g Zmeură
• Calorii = Mediu

Etape de pregătire

1. Într-un castron de salată, separați albușurile de gălbenușuri.
2. Bateți gălbenușurile cu 40 g zahăr și bateți până amestecul devine alb.
3. Apoi adăugați mascarpone și bateți pentru a netezi preparatul.
4. Bateți albușurile până se înțepenesc și turnați restul de zahăr și sare, apoi încorporați-le ușor în amestecul de mascarpone.
5. Amestecă până obții o textură aerisită. Împărțiți mousse-ul în cupe și presărați zmeură proaspătă.

---