Mousse de zăpadă; Rețetă de plăcintă cu cireșe

Foto: Eat Club/Isabell Triemer

Cafea, cacao și cireșe - cu această combinație nimic nu poate merge cu adevărat în neregulă cu tortul cu mousse de zăpadă

Pare complicat - dar este foarte ușor de făcut manual. Cu această minunată prăjitură cu mousse de zăpadă, nu numai că aspectul este potrivit, gustul este, de asemenea, o adevărată delicatese. Desertul dulce primește o lovitură foarte specială din ingredientul secret al cafelei.

Ingrediente pentru 16 bucăți:

125 ml cafea tare, fiartă
425 g zahăr
sare
75 g praf de cacao (neindulcit)
4 ouă (M)
125 g unt
3 plicuri de zahăr vanilat
150 de grame de făină
2 lingurițe de praf de copt
100 ml lapte
1 pahar de vișine (greutate scursă 350 g)
1 lingură de amidon de porumb
2 pachete de agent pentru cremă
500 g frisca

Pe porție despre:

320 kcal
18 g grăsime
34 g carbohidrați
5 g proteine

Timp de pregatire:

60 de minute (plus 50 de minute de coacere și 1 oră de răcire)

Și așa se face:

Pentru siropul de cafea, aduceți la fiert cafeaua, 100 g zahăr și un praf de sare. Se amestecă 50 g de cacao cu un tel și se fierbe timp de aproximativ 3 minute. Scoateți oala de pe aragaz și lăsați siropul să se răcească.
Separați ouăle. Bateți albușurile de ou și un vârf de sare până se înțepenesc. Se toarnă treptat 200 g zahăr și se bate în continuare până se dizolvă zahărul. Se amestecă untul, 125 g zahăr, 1 vârf de sare și 1 pachet de zahăr vanilat până când este cremos. Se amestecă gălbenușurile pe rând. Se amestecă făina, praful de copt și 25 g cacao. Se amestecă alternativ cu laptele. Se toarnă jumătate din aluat într-o tigaie unsă cu arc (26 cm ø) și se netezește. Se întinde pe aluat jumătate din amestecul de bezea. Coaceți într-un cuptor preîncălzit (aragaz electric: 180 ° C, cuptor cu ventilator: 160 ° C, gaz: nivel 2) timp de aproximativ 25 de minute. Scoateți și lăsați să se răcească puțin. Slăbiți fundul din matriță. Coaceți o a doua bază din restul aluatului și bezea. Lăsați fundul să se răcească.
Pentru compot, scurgeți cireșele și colectați sucul într-o cratiță. Se amestecă amidonul de porumb cu puțină apă până se omogenizează. Legați sucul cu el. Se amestecă cireșele. Lasă compotul să se răcească.
Se amestecă agentul de fixare a smântânii și 2 plicuri de zahăr vanilat. Bateți smântâna până la rigidizare, în timp ce turnați amestecul de stabilizare a cremei. Se amestecă 2 linguri de sirop de cafea. Așezați un inel de tort în jurul unei baze. Așezați compotul de cireșe în mijloc pe bază și întindeți deasupra. Se întinde crema pe ea. Presărați 4 linguri de sirop deasupra și amestecați cu o furculiță în formă de vârtej. Puneți etajul al doilea pe el. Răciți tortul timp de aproximativ 1 oră. Stropiți siropul rămas peste tort.

În această rețetă le avem pe acelea Tort cu mousse de zăpadă pregatit cu cirese. O variantă estivală cu căpșuni este, de asemenea, o adevărată încântare culinară. Încearcă!

Ce-i drept, deliciosul tort cu mousse de zăpadă consumă mult timp. Este mai rapid cu aceste rețete pentru prăjituri și plăcinte preparate instantaneu:

Imagine a buletinului informativ de rețete pentru femei

Rețete fine, simple și rapide? Apoi, înregistrați-vă acum pentru imaginea buletinului informativ despre rețeta femeii. Cele mai bune rețete ale săptămânii vi se vor trimite apoi prin e-mail și gratuit.

Cu siguranță ar trebui să încercați și acest tort. Nu numai că tortul de brânză stracciatella este delicios, rețeta este potrivită și pentru persoanele care tocmai au început să se coacă.

Cafeaua și deserturile sunt într-adevăr un duo grozav. Dacă ți-a plăcut tortul nostru, ar trebui să încerci și tortul festiv de cafea și ciocolată sau acest tort cappuccino cu cireșe.

Puteți găsi și mai multe prăjituri delicioase și rețete sofisticate de desert pe paginile noastre tematice.

Aici veți găsi recomandări de filme, rețete de Crăciun și idei creative pentru sezonul contemplativ al Adventului.