Msemen cu carne tocată (kefta)

Msemen cu carne tocată (kefta), ardei, ceapă și brânză o rețetă ultra simplă de la Msemmen Rghaif sau Meloui această delicioasă clătită berberă de puf foarte populară în Maghreb pe care suntem obișnuiți să o savurăm în versiunea sa dulce acoperită cu miere sau Amlou la ora ceaiului însoțit de un bun atay mchahar (ceai de mentă). De data aceasta îl ofer sărat umplut cu carne tocată, ceapă, ardei, măsline și brânză în stil Mhajeb (Mahjouba) .

Această foietaj își va găsi locul perfect pe masa Iftar în momentul ruperii postului în luna sfântă a Ramadanului cu un Harira bun și curmale miere pentru a înlocui pâinea sau bourekul! Îți împărtășesc astăzi rețeta mea preferată de aluat msemmen, devenim mesemeni mai blândi, gustoși și fulgi. Nu este deloc dificil să faci aceste Msemen, trebuie doar să urmezi metoda de pregătire. Acest Msemen cu carne tocată (kefta) poate fi refuzat cu mai multe garnituri; cu pui, ton, legume etc. De asemenea, îl puteți îngheța fără griji .