Muffins de buburuză de MsJulie80 Chef

Ziua de naștere a copiilor, pentru 12 brioșe

ingrediente

250 g	Faina integrala de spelta
2 linguri de ceai	praf de copt
80 g	Zahar, maro
1 buc.	zahăr vanilat
2	Ou (e)
250 ml	Iaurt cu lapte integral
80 ml	ulei
200 g	Căpșune
2 linguri	Gem de căpșuni
2 buc.	zahăr pudră
150 ml	Suc (suc de sfeclă roșie)
1 buc.	Glazură de ciocolată
1 buc.	Scamă de ciocolată (n) (Schokodrops)
1 buc.	Ciocolată (bețe mikado)
1	Lămâi)
24	Perle de zahăr

pregătire

Ungeți bine tava pentru brioșe. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.

Se amestecă făina, praful de copt, zahărul și zahărul vanilat. Apoi spălați căpșunile, tăiați-le bucăți mici sau piure și amestecați-le cu gemul. Adăugați iaurtul, uleiul și ouăle. Se amestecă totul împreună pe scurt și se toarnă în cupele de briose.

Coaceți brioșele la cuptor timp de 20 de minute, până devin aurii. Scoate-l apoi din matriță și lasă-l să se răcească.

Se amestecă un pachet de zahăr pudră cu sucul de sfeclă roșie pentru glazura roșie. Adăugați întotdeauna suficient suc, astfel încât glazura să fie frumoasă și dură și să nu devină prea curgătoare. Alternativ, puteți utiliza colorant alimentar roșu. Periați brioșele cu el și evitați capul.

Așezați picăturile de ciocolată deasupra ca puncte de buburuză. Încălziți glazura de ciocolată într-o baie de apă și acoperiți zona capului cu ea. Pentru linia de despărțire, aruncați glazura de ciocolată dintr-o lingură mică. Faceți puțină glazură de lămâie din zahăr pudră și lămâie stoarsă pentru ochi și gură. Pune perlele pe ochi. Rupeți bețele mikado ca palpator și introduceți-le în briose.

---