Mult mai mult decât un simplu apel de trezire Cafeaua te face puternic
Negru sau cu lapte: cafeaua are multe efecte asupra organismului.
(Foto: imago/ZUMA Press)
Fiecare german bea în medie 162 litri de cafea pe an, adică două căni pe zi. Băutura brună este considerată un stimulent și stimulent și pare să fie doar lucrul pentru mica pauză între ele. Efectul său încurajator face totuși întotdeauna voci critice puternice. Se spune că cafeaua acidifică corpul, crește tensiunea arterială și dăunează nivelului de colesterol. Experții se opun acestui lucru și susțin că consumul regulat de cafea poate fi chiar sănătos. Puteți afla ce este adevărat aici.
Nu toată lumea ar trebui să bea cafea.
Cafeaua creează dependență.
De câțiva ani, oamenii de știință dezbat dacă cafeina din cafea creează dependență sau nu. Acum vine totul clar. Cofeina crește activitatea mai multor centre cerebrale - dar centrele tipice de dependență și sistemul de recompensare nu sunt incluse. Prin urmare, este un mit că cafeaua creează dependență. Cu toate acestea: oricine obișnuit cu cafeaua poate avea dureri de cap și poate obosi dacă nu se ia doza obișnuită de cofeină. Efectele dispar după aproximativ două zile. Motivele sunt presupuse a fi fluxul redus de sânge către creier și schimbarea anumitor locuri de legare pentru substanțele mesager din creier.
Cafeaua te menține subțire.
De ceva timp, se crede că cafeaua are un efect de slăbire pe lângă efectul său de trezire. Și din nou, cofeina are efectul dorit. Crește eficiența creierului, crește metabolismul, dilată vasele de sânge și crește bătăile inimii. Toate lucrurile care indică un consum mai mare de energie. Cercetătorii din Rețeaua de competențe în obezitate au dorit să știe exact. Aceștia au examinat indicele de masă corporală (IMC) al consumatorilor de cafea și al subiecților care nu consumă cafea. Consumatorii de cafea au avut un IMC mai mic decât participanții la studiu din grupul de comparație. Cofeina din cafea poate ajuta, de fapt, la scăderea greutății corporale și la menținerea acesteia mai jos, spun oamenii de știință. Cu toate acestea, numai dacă se bea mai mult de o medie de 1-2 căni pe zi. Cei care preferă să utilizeze cola cu zahăr în loc de cafea probabil că nu vor recunoaște aceste efecte.
Cafeaua ar trebui să se bea imediat după ce te-ai ridicat.
Greșit, spun oamenii de știință canadieni care au studiat efectele cofeinei în raport cu bioritmul. La scurt timp după trezire, corpul își eliberează propriile stimulente precum hidrocortizonul. Acest lucru activează metabolismul și vă asigură că vă simțiți treaz și proaspăt. Din acest motiv, valoarea hidrocortizonului, care se numără printre hormonii stresului, este deosebit de mare între 8 a.m. și 9 a.m. La fel, între prânz și 13.00 și 17.30 și 18.30, potrivit cercetătorilor. Dacă luați o ceașcă de cafea în acest timp, riscați efectul stimulant al băuturii. Dar când este momentul potrivit să bei cafea? După ora 9 dimineața, spun oamenii de știință. Apoi, concentrația de hidrocortizon în organism scade din nou și cofeina își arată efectul revigorant.
Cafeaua funcționează împotriva durerilor de cap.
Corect! De fapt, cafeaua sau cofeina pe care o conține funcționează ca un calmant ușor al durerii. Când dilată vasele de sânge din corp, îngustează vasele de sânge din creier care sunt deja dilatate în anumite dureri de cap și migrene. Pentru migrenele ușoare, experții recomandă chiar să amestecați o ceașcă puternică de cafea cu suc de lămâie și să o beți. „La adolescenții care consumă prea multe băuturi cu cofeină, cum ar fi cola sau băuturi energizante, cofeina poate provoca dureri de cap”, avertizează Nieber. Efectul analgezicelor cu cofeină este foarte controversat în rândul experților. Unii spun că acest lucru crește riscul de a dezvolta dureri de cap persistente legate de analgezice. Alți experți consideră că acest avertisment este excesiv. Analgezicele care conțin cofeină nu încurajează abuzul și nici nu duc la creșterea consumului, potrivit rezultatului unui grup internațional de experți care a examinat și evaluat critic literatura disponibilă.
Cafeaua crește colesterolul.
Nici medicii nu sunt de acord cu acest lucru. Liga lipidelor sugerează că cafeaua sau espresso nefiltrate ar trebui evitate de pacienții cu niveluri ridicate de colesterol. În acest tip de preparat, compușii chimici, cum ar fi diterpenii Kahweol sau Cafestol, care pot duce de fapt la creșterea nivelului de colesterol, se dizolvă și sunt furnizați organismului cu cafeaua. Cu cafeaua filtrată, însă, aceste substanțe rămân în filtru împreună cu zațul de cafea. Dar nici persoanele cu tulburări metabolice nu ar trebui să consume mai mult de patru căni din această cafea pe zi.
Espresso este mai ușor pe stomac decât cafeaua normală.
Practic, cafeaua nu provoacă probleme cu stomacul. Cu toate acestea, simptomele pot apărea la persoanele cu stomac sensibil. Unul dintre motivele pentru aceasta este că cafeaua stimulează mobilitatea stomacului și a intestinelor prin cofeină, acid și ulei pe care le conține. Din fericire, tocmai aceste ingrediente pot fi influențate semnificativ: de tipul de cafea, prăjire și preparare. Întrebarea dacă espresso-ul este de fapt mai sănătos decât cafeaua nu poate fi răspuns fără echivoc, deoarece ambele tipuri de cafea conțin acizi și cofeină. În general, se poate spune că cafeaua Arabica cu o singură origine, prăjită ușor, este cea mai digerabilă, deoarece conține mai puțin acid decât cafeaua Robusta, de exemplu. Fasolea Arabica conține de obicei trei până la șase procente acid din fructe (acid clorogenic), în timp ce fasolea robusta conține adesea peste zece procente. Aciditatea cafelei este influențată de procesul de prăjire. Prăjirea îndelungată la căldură mai mică scade aciditatea. În plus, espresso este, în general, savurat în cantități mai mici, deci conține mai puțină cofeină și acizi pe porție, astfel încât, în acest caz, ar fi de fapt mai digerabil decât cafeaua filtrată pentru persoanele cu stomac sensibil.
Cafeaua te face puternic.
Corect. Cafeaua ridică starea de spirit, crește eficiența creierului și favorizează circulația sângelui. Trei căni de cafea pe zi probabil protejează împotriva problemelor erectile. Bărbații care au consumat 171 până la 303 miligrame de cofeină pe zi au fost mai puțin susceptibili de a avea disfuncție erectilă, potrivit unui studiu realizat de cercetătorii de la Universitatea din Texas. Acest efect nu se aplică numai diabeticilor. De asemenea, se spune că cafeaua îmbunătățește mobilitatea spermei. La șobolanii masculi s-a putut observa chiar că cafeaua a acționat ca un stimulent sexual la animale. Cu toate acestea, bărbații nu ar trebui să exagereze cu băutura populară, deoarece efectele pozitive se pot inversa rapid dacă consumă prea multă cafea. Studiile arată, de asemenea, că cafeaua are un impact asupra fertilității femeii. Cât de mare este această influență depinde de cantitatea consumată. Valorile limită peste care apare un efect negativ sunt cel mai adesea între 300 și 500 mg cofeină (4-6 căni) pe zi
Cafeaua neagră te face frumoasă.
Astfel de expresii sunt rostite rapid. Nu există cunoștințe științifice în acest sens. Nu este de mirare, deoarece frumusețea este întotdeauna în ochiul privitorului. S-ar putea ca fraza să facă aluzie la efectele de slăbire ale cafelei. Băutura populară fierbinte nu are aproape calorii și activează corpul și mintea, astfel încât plăcerea contribuie nu numai la o greutate corporală stabilă, ci și la o bună dispoziție. Adăugări precum lapte, smântână, înghețată, zahăr, sirop sau lichior pot transforma cafeaua într-o adevărată bombă calorică. Apoi, efectele de stabilizare a greutății sunt oprite - dar rămâne buna dispoziție.