Mure - Biologie
Mure (Rubus sectio Rubus) sunt o secțiune din genul de plante extins și distribuit la nivel global Rubus. Secțiunea include câteva mii de specii, doar în Europa au fost descrise mai mult de 2.000 de specii [1] [2], care sunt apreciate în principal pentru fructele lor.
Cuvantul mure a venit din vechiul cuvânt înalt german brāmberiBoabe de tufișuri de spini sau boabe de tufișuri de spini.
Zona de distribuție
Murul este originar din zonele temperate din Europa, Africa de Nord, Orientul Mijlociu și America de Nord. Preferă locațiile însorite decât cele parțial umbrite, de exemplu pădurile ușoare sau marginile acestora, cu soluri bogate în var și azot.
Descriere
Murele sunt plante cățărătoare (alpiniști care se răspândesc) și au o înălțime cuprinsă între 0,5 și 3 metri; tulpinile sunt mai mult sau mai puțin înțepătoare, în funcție de soi, și se lignifică în timp. Spinii servesc plantei ca ajutor pentru urcare și protecție împotriva mâncării. Pe lăstarii pe care planta îi dezvoltă, există alternativ frunze pinnate, dinate, de trei, cinci și șapte ori, care nu sunt vărsate toamna.
Abia în al doilea an planta formează lăstari laterali speciali, începând de la lăstarii individuali, la sfârșitul cărora se află inflorescențele. Cele mai multe flori albe, rareori roz apar între iunie și august. Fiecare floare are cinci sepale și petale și peste 20 de stamine și carpeluri. Baza florală este bombată. După ce fructul se coace, lăstarii mor.
Din punct de vedere botanic, fructele albastre-negre nu sunt fructe de padure, ci drupe agregate care se formează din carpelele individuale: Fiecare boabă individuală mică are aceeași structură ca o drupa (de exemplu cireșe) și ca aceasta are o piele subțire exterioară. De fapt, când mesteci fructele muști pe pietre mici în care pot fi găsite și semințele de mur. Spre deosebire de zmeură, fructul este fixat ferm de baza florii. Fructele sunt suculente și gustoase și pot fi colectate din iulie până în octombrie. Culoarea albastru-negru le conferă antociani.
Starea de spirit dintr-o luminiș de pădure de vară l-a inspirat pe poetul șvab Christian Wagner să scrie următoarele versuri.
| Acest articol sau secțiunea următoare nu sunt furnizate în mod adecvat cu documente justificative (de exemplu, dovezi individuale). Prin urmare, datele în cauză sunt eliminate în curând. Vă rugăm să ajutați Wikipedia cercetând informațiile și adăugând dovezi bune. Mai multe detalii pot fi oferite pe pagina de discuții sau în istoricul versiunilor. În cele din urmă, vă rugăm să eliminați acest semn de avertizare. |
Fluturii menționați în a doua strofă sunt considerați ființe purtătoare de suflet în mitologia antică, care întăresc starea de spirit misterioasă a poemului:
"Amiaza de vară în puietul înalt al pădurii, dar și poiana, protejată cu fidelitate de țesăturile de mendoane negre întunecate, veghează asupra gândurilor de lumină ale pădurii. Fluturii sunt atât de superbi în luminiș, însorite la jumătatea nopții. Aceste flori de mure sclipesc în liniște, ciulinii purpurii plutesc în jur ca niște fantome. Spune-mi, fluturi fantomă tăcute în luminiș: Câte vârste ai fost sub vraja morților. Eh ai devenit mesageri atât de miraculoși? "
Multiplicare
Abundența formelor din mure se datorează condițiilor lor speciale de reproducere. Încrucișările ocazionale pot duce la hibrizi stabili care dezvoltă semințe fără fertilizare (apomixis). În acest tip de reproducere, caracteristicile plantelor hibride sunt transmise identic (clone).
Cu toate acestea, polenizarea este încă necesară, dar nu celula ovulă este fertilizată, ci o altă celulă care formează apoi țesutul nutritiv necesar embrionului în material seminal. Speciile de mure care apar în Germania sunt, în afară de două specii, clone stabile care au apărut cu mult timp în urmă.
În plus, reproducerea vegetativă are loc în sălbăticie prin poalele și cedarea.
Cultivare
La cultivarea murelor, de obicei sunt preferate soiurile fără spini. Aveți nevoie de un spalier pentru a le menține ușor de gestionat în creșterea lor viguroasă. Cel puțin 2-3 m sunt importanți pentru distanța de plantare. Mai mult decât atât, este necesară subțierea și îndepărtarea regulată a lăstarilor înțepători pentru a preveni formarea de tufișuri. După recoltare, tijele îndepărtate sunt tăiate pe sol și lăstarii noi sunt reduși la aproximativ trei până la cinci lăstari pe plantă. [3]
utilizare
Murele sunt potrivite pentru consumul proaspăt, ca topping pentru prăjituri și pentru prepararea gemului, jeleului, sucului și lichiorului. Fructele proaspete pot fi conservate și prin congelare. [4]
farmacologie
Potrivit lui Pliniu, fructele și florile sunt diuretice; o infuzie în vin ajută împotriva calculilor biliari [5]. În planta sa, John Gerard a recomandat un decoct din frunze de mure cu alum, miere și puțin vin alb ca o clătire pentru răni în gură și pe organele genitale ale bărbaților și femeilor. De asemenea, ajută la pierderea dinților [6]. Datorită conținutului de tanin, frunzele de mur sunt potrivite și pentru bolile diareice. Medicul grec Pedanios Dioscurides, care a descris această aplicație în lucrarea sa materia medica, a recunoscut acest efect.
Frunzele uscate ale speciilor ușor păroase sunt folosite astăzi ca medicament medicamentos. Acestea conțin taninuri (gallotanine și elagitanine dimerice), flavonoide și acizi de fructe, cum ar fi acidul citric și acidul isocitric și unele vitamine C.
Datorită conținutului său de tanin, medicamentul este utilizat ca astringent și remediu pentru diaree, pentru gargară pentru inflamații la nivelul gurii și gâtului, dar și extern pentru spălarea bolilor cronice ale pielii. Frunzele de mur se găsesc în multe ceaiuri datorită gustului lor plăcut. Ceaiul de mure poate fi băut în siguranță ca ceai de casă pe o perioadă lungă de timp. Medicamentul fermentat servește ca înlocuitor pentru ceaiul chinezesc și este comercializat ca un ceai de mic dejun fără cofeină.