Naturkost Spittelberg - mazăre despărțită 500g - KETTLER

O delicatesă (aproape) uitată: mazărea verde uscată care se curăță și astfel se împarte în jumătate.

mazăre

Rețeta mea preferată: supă de cârnați de mazăre: face aproximativ 6 farfurii de supă
1/4 kg mazăre despărțită
1-2 cepe
1 cub de supă
sare
eventual slănină

Înmuiați mazărea despicată peste noapte. Prăjiți puțină ceapă, adăugați mazărea despărțită înmuiată, gătiți-o cu multă apă și condimentarea supei până se înmoaie (mazărea se umflă mult, deci este dificil să specificați cantitățile, dar aveți nevoie de cel puțin 4 ori cantitatea de apă).
Când mazărea este fiartă moale, puneți-le în piure cu blenderul, adăugați sare după gust și serviți-le cu burta de porc tăiată cubulețe, prăjită (dar și gust vegan)

Puteți folosi aceeași rețetă cu mai puțină apă pentru a face piure de mazăre. O mâncare simplă, dar cu atât mai delicioasă.