Ne simțim diferiți atunci când mâncăm alimente bine echilibrate «
Heidi Sessner a fost triatletă profesionistă timp de 14 ani. Unul dintre punctele culminante ale carierei sale de succes: a câștigat Ironman la Regensburg în 2012. În 2014 și-a încheiat cariera profesională de succes, iar Heidi Sessner este acum activă ca antrenor și nutriționist. În acest rol, Heidi Sessner, care odată a concurat și la Chiemsee Triathlon, are acum câteva sfaturi pregătite în cea de-a treia parte a seriei noastre „Potriviți pentru iarnă” despre cum să vă pregătiți în mod corespunzător pentru Trofeul de echipă Bioteaque Sports Chiemgau și pregătit pentru lunile reci.
Chiar și ca sportiv hobby, ar trebui să fii atent la dieta ta. Trofeul de echipă Bioteaque Sports Chiemgau este în câteva săptămâni. Dnă Sessner, puteți și ar trebui să faceți modificări în dieta dvs. acum?
Heidi Sessner: Clar: da! Nutriția de bază oferă un potențial incredibil fiecăruia dintre noi - fie sportivi, fie spectatori. Gândim și simțim diferit atunci când mâncăm alimente bine echilibrate și oferim corpului toate substanțele nutritive de care are nevoie decât atunci când mâncăm doar junk food și dulciuri. Cu siguranță toată lumea a făcut deja experiența că după o nuntă sau o sărbătoare de familie, unde era mult prea mult și, mai presus de toate, mâncare mult grasă și dulce, nu te-ai simțit bine, ci plat.
Există o regulă pe care oricine o poate aplica imediat?
Ca o mică regulă pentru viața de zi cu zi, cred că este foarte bine să creați cinci porții de fructe și legume pe zi. O porție este de aproximativ o mână. Majoritatea nu reușesc din această cauză. Dar de unde ar trebui să obțină corpul toate vitaminele, mineralele etc., dacă nu chiar prin mâncarea zilnică?
De ce este un lucru bun să mergi la petrecerea pastei în ajunul evenimentului de schi fond?
Glucidele sunt sursa preferată de energie pentru noi, sportivii de anduranță. Prin urmare, este important să umpleți aceste rezervoare înainte de o competiție. Cu toate acestea, este mai bine să consumați carbohidrați în mod regulat timp de două până la trei zile pe parcursul zilei. Deci, nu ar trebui să folosiți doar petrecerea pentru paste.
Chiar trebuie să fie paste?
Pastele sunt opțiunea ideală pentru mulți sportivi, deși există multe alte surse excelente de carbohidrați acolo. Cu toate acestea, este important să încercați în prealabil încărcarea carbohidraților în timpul antrenamentului sau într-o competiție de testare, astfel încât să știți dacă puteți lua totul. În plus, nu este necesară îngrășarea cu carbohidrați. Este mult mai important să consumați o cantitate mică de carbohidrați împreună cu proteine imediat după fiecare sesiune de antrenament. La petrecerea pastei, m-aș asigura, de asemenea, că mâncarea nu este prea grasă.
La ce ar trebui să acorde atenție participanții înșiși în ceea ce privește nutriția în ziua evenimentului?
Depozitele noastre de carbohidrați sunt suficiente timp de aproximativ 90 de minute când sunt umplute în mod optim. Dacă competiția durează mai mult, are sens să consumăm carbohidrați. Acest lucru se poate face sub formă de băuturi bogate în carbohidrați, geluri sau bare. Cea mai importantă regulă este însă: nu există experimente în competiție! Tot ce vrei să mănânci în cursă ar trebui testat în prealabil la antrenament. Marele avantaj este: tractul gastro-intestinal poate fi antrenat. Asta înseamnă că vă puteți obișnui mult cu corpul. Cu toate acestea, este un avantaj să mențineți alimentele în cursă cu un conținut scăzut de grăsimi și fibre, pentru a nu încărca inutil tractul gastro-intestinal.
Când este frig pe 27 ianuarie, există sfaturi și trucuri despre modul în care participanții se pot proteja împotriva frigului?
Purtând o pălărie, mănuși și diferite straturi de îmbrăcăminte ca o ceapă. Cred că cel mai intuitiv este corect. Este important să vă încălziți bine la temperaturi scăzute și reci pentru a evita rănile și să vă puneți ceva imediat la final. Aceasta este cea mai critică fază când majoritatea sportivilor răcesc: după cursă!
Dacă răcim în jurul datei de 27 ianuarie, nu ar trebui să începem?
Necesar! Începând cu o răceală nu are deloc sens. Pentru un lucru, nu este distractiv, iar pentru altul, consecințele asupra sănătății pot fi catastrofale. Dacă ai răceală, corpul tău este deja slăbit, așa că nu are sens să-l completezi cu o competiție. SB
Heidi Sessner: Sportivii în special ar trebui să acorde atenție unei diete care are efecte antiinflamatorii. Acizii grași omega-3 au această capacitate. Această ruladă de spanac și somon este plină de grăsimi bune și este o idee minunată pentru meniul de Crăciun, deoarece este excelentă, ușor și rapid de preparat. Rulada de spanac și somon are un gust excelent ca platou, ca fel de mâncare cu conținut scăzut de carbohidrați sau ca topping pe pâine.
Ingrediente: 440 g spanac crem congelat; 150 g Emmentaler; 4 ouă; 100 g cremă de brânză; 200 g somon afumat.
Așa se face: Decongelați spanacul. Deschideți ouăle, radeți brânza Emmentaler și amestecați bine cu spanacul. Intinde amestecul pe o foaie de copt tapetata cu hartie de copt.
Coaceți la 175 de grade Celsius timp de aproximativ zece până la doisprezece minute. După coacere, lăsați să se răcească pe hârtia de copt.
Apoi periați cu cremă de brânză și acoperiți cu somon afumat. Înfășurați din partea lungă și înfășurați strâns. Se răcește în frigider. Tăiați felii cu un cuțit ascuțit.
Bacsis: Spanacul poate fi schimbat și cu o grămadă de usturoi sălbatic. În loc de crema de brânză, hreanul ar fi, de asemenea, posibil.