Nemuritoare; Cereale de quinoa valoroase MÂINEȚI MAI INTELIGENT
Ele sunt numite boabe sau pseudograine. Pentru că oficial, amarantul și quinoa nu sunt boabe reale. Cu toate acestea: semințele celor două plante pot fi utilizate aproape ca un bob real și furnizează cantități uriașe de nutrienți utili. Boabele fals sunt o alternativă gustoasă la orez, mei și alte boabe.
Sham grain amaranth: bucăți mici bogate în proteine
Strict vorbind, mini-boabele nu sunt deloc boabe, ci semințele unei plante de coadă de vulpe. De aceea se mai numesc și plantele Mock grain sau Pseudograine, mai ales că și ele arată ca niște cereale. O singură plantă de amarant oferă aproximativ 50.000 de semințe care sunt mici și extrem de ușoare: aproximativ 1.500 de semințe alcătuiesc doar un gram. Dar oricât de mici sunt semințele, ele au multe de oferit: cu aproximativ 18% proteine, sunt printre „cerealele” cu cel mai mare conținut de proteine. Boabele conțin, de asemenea, magneziu, calciu și fier. Spre deosebire de cerealele convenționale, amarantul de cereale fals nu conține gluten și, prin urmare, este potrivit și pentru persoanele cu boală celiacă. Uleiul conținut în semințe este format din 70% acizi grași nesaturați valoroși, ceea ce este bun pentru sănătatea dvs. - în special nivelul colesterolului. În plus, amarantul de cereale conține o mulțime de fibre și, prin urmare, este ideal pentru toți cei cărora le pasă de silueta lor. Cu gustul lor de nuci, ușor amar, granulele sunt, de asemenea, un beneficiu culinar și pot fi folosite în multe feluri în bucătărie. B. în supe, caserole, risottos, băuturi mixte, deserturi sau ca bare.
Sfat suplimentar pentru boabele simulate: faceți ca amarantul să apară singur
Cei cu un dinte dulce, mare sau mic, apreciază, de asemenea, puful amarantul: Pentru a face acest lucru, încălziți o tigaie cu capac închis fără grăsime, așezați boabele pe baza fierbinte și scoateți tigaia din farfurie. Se amestecă puțin - semințele încep să iasă puternic și duc la o gustare delicioasă cu conținut scăzut de grăsimi. Sfat: Puful amarantul se potrivește bine și cu musli. Dacă doriți, puteți cumpăra amarant popped gata făcut în magazinele naturiste sau în magazinele naturiste. Acolo puteți găsi, de asemenea, boabe de amarant, diverse mueslisuri de amarant, bare dulci, prăjituri, pâine, pastă de întins și chiar tăiței amarant. Boabele simulate pot fi folosite și pentru coacere atunci când sunt măcinate sau zdrobite. Important: Deoarece pseudo-bobul nu conține gluten (lipici proteic), acesta trebuie amestecat întotdeauna cu făină convențională pentru coacere. Puteți găsi și mai multe informații despre amarantul de cereale în informațiile noastre despre produsul amarant.
Quinoa Sham grain: miracol nutrițional din Anzi
Sfat suplimentar: Coaceți mai condimentat cu făină de casă făcută din boabe de sham
Cei cărora le place să coacă pot încerca și Pito. Făina făcută din boabe de quinoa prăjite face parte din numeroase feluri de mâncare tradiționale indiene și are un gust deosebit de condimentat: prăjește ușor semințele de quinoa fără grăsime într-o tigaie acoperită până când încep să miroasă și capătă o culoare mai închisă. Atenție: Acest lucru trebuie făcut foarte repede, astfel încât cele mici să nu ardă. Lăsați semințele prăjite să se răcească, măcinați-le fin într-un râșniță de cereale sau cafea și folosiți-le cât mai proaspete pentru clătite, tort sau aluat de crep. Puteți găsi și mai multe informații despre quinoa quinoa în informațiile noastre despre produsul quinoa.