Neo-nutriție; Cunoașteți dieta Pégane

Dieta Pégane se combină două tendințe alimentare rivali momentului: dieta paleo și dieta vegană.

dieta Pégane

1/Dieta paleo se presupune ca reproduceți dieta strămoșilor noștri vânători-culegători (înainte de apariția agriculturii) - prin urmare, fără cereale, fără zaharuri adăugate și maximum de alimente brut. Aceasta implică multă carne, nuci, legume verzi și grăsimi bune.

Dieta paleo își propune să reduce vârfurile de zahăr din sânge (nivelul zahărului din sânge) factori supraponderal și luptă împotriva inflamaţie, la originea boli ale civilizației (diabet, cancer, boli cardiovasculare, autoimune și neurodegenerative).

2/Dieta vegană reflectă voința de trăiește în pace cu Natura prin încetarea exploatării animalelor pentru carne, lapte, ouă sau piele. Prin urmare, favorizăm carbohidrații, cerealele, leguminoasele, legumele și proteinele vegetale (soia).

Dieta vegană favorizează Sănătate mentală Mai degrabă decât fizic, deoarece:

  • accentuează de facto deficiențele alimentare (în vitamina B12, omega-3 cu lanț lung, fier, zinc, colină, vitamina A)
  • nu caută să fie antiinflamator sau hipoglicemiant (potrivit pentru calmarea zahărului din sânge)

Prin urmare, filozofia vegană pare ireconciliabilă cu filosofia paleo.

Dar asta nu a oprit-o Dr. Mark Hyman (despre care îmi place să vă spun) pentru a dori să le reconciliați prin crearea Dieta pegane [1].

De ce ar trebui să alegi între paleo și vegan ?

Este adevărat că mulți oameni au fost împărțiți între cele două filosofii:

Le-ar plăcea să trăiască în pace cu Natura (veganism), în timp ce reconectează cu esența lor profundă de omnivor vânător-culegător amenințate de boli ale civilizației (obezitate, cancer, diabet, boli cardiovasculare, autoimune și neurodegenerative etc.).

Dieta Pégane are unele compromisuri, deoarece este concepută ca un dieta pe termen lung. Prin urmare, nu este nici strict vegan, nici strict paleo.

Cum să urmați dieta Pégane

În restaurante, vedem adesea carnea în centru, iar legumele sau orezul de pe marginea farfuriei ca „acompaniament”.

Dr. Hyman sugerează inversarea rolurilor. Legumele devin „piesa de rezistență”, iar carnea un acompaniament. Aceasta este o viziune cu adevărat nouă !