Nestlé, inovație în serviciul unei alimentații mai bune
Ajungând la milioane de consumatori fideli și pretențioși, Nestlé se angajează să combine inovația, satisfacția și încrederea. Optimizarea nutrițională a produselor, schimbări în informațiile consumatorilor, participarea la stabilirea unor standarde de siguranță alimentară și de calitate tot mai ridicate sunt toate inițiativele luate de Grup în Franța. Philippe Gallardo, directorul calității și Michel Donat, directorul afacerilor științifice și de reglementare ne spun mai multe.
Conformitate la toate nivelurile
Deoarece conformitatea cu reglementările este o condiție esențială pentru siguranța și calitatea alimentelor, Nestlé operează în Franța sistemul de conformitate prin proiectare care se aplică pe întregul lanț valoric. „În orice proces de inovare sau renovare a produselor, echipele responsabile de dezvoltare și reglementări lucrează foarte devreme pentru a asigura, împreună, gama de posibilități în ceea ce privește compoziția și informațiile în special. Numeroase instrumente și procese permit asigurarea faptului că proiectele rezultate respectă angajamentele asumate ”, indică Michel Donat. Pentru aceasta, Nestlé trebuie să joace, de asemenea, un rol de partener cu legiuitorii pentru a asigura aplicabilitatea unor standarde de siguranță din ce în ce mai ridicate, așa cum sa întâmplat recent cu Bisfenol A. „Trebuie să participăm la proces.” cât mai mulți oameni, inclusiv mii de IMM-uri care alcătuiesc țesătura agroalimentară franceză și care nu au forța de atac a Nestlé. „
„Facem încredere Nestlé”
Pentru a menține încrederea consumatorilor săi, Nestlé implementează, de asemenea, calități inovatoare și procese de informare. „Acționăm pe 4 aspecte: preferința și regularitatea calității, constanța acesteia printr-un defect 0, siguranța alimentară a produselor noastre și angajamentul tuturor la nivel de companie în calitate”, indică Philippe Gallardo. Printre cele mai recente soluții implementate de Nestlé în Franța, putem cita, de exemplu, sistematizarea analizelor ADN pe carnea folosită ca ingredient sau consolidarea cerințelor privind originea franceză sau chiar regională a anumitor materii prime, cum ar fi cartofii utilizați de Mousline.