Nestlé reduce cu 30% zahărul din lăptari - arhidă

Compania susține că Milkybar Wowsomes conține cu 30% mai puțin zahăr decât Milkybars obișnuit.

Nestlé revendică o premieră mondială prin „restructurarea” zahărului pe care îl folosește în cofetăria sa pentru a produce o ciocolată albă cu 30% mai puțin zahăr decât marca obișnuită Milkybar.

Nestlé este cel mai mare producător mondial de alimente ambalate, dar noul „zahăr structurat” este produs la fabrica sa din Dalston, Cumbria, în urma presiunilor guvernului britanic asupra companiilor alimentare care să reducă zahărul pentru a reduce obezitatea infantilă.

Zahărul din noul produs, numit Milkybar Wowsomes, este „stabil și poros”, spune compania. Se face prin pulverizarea zahărului, laptelui și apei în aer fierbinte și uscarea amestecului.

"Laptele stabilizează zahărul uscat prin pulverizare și împiedică să devină prea lipicios", a spus Nestlé într-un comunicat. „Zaharul rezultat se dizolvă mai repede, ca firul de zahăr”, spune el, dând un gust mai dulce în gură. Nestlé spune că atât gustatorii pentru adulți, cât și copiii îl apreciază.

Public Health England (PHE) a stabilit anul trecut un obiectiv voluntar de reducere cu 20% a zahărului până în 2020, inclusiv o reducere de 5% în primele 12 luni. Se preconizează că va publica în scurt timp un raport cu privire la progresul - sau lipsa acestuia - pe care producătorii de alimente l-au realizat în direcția obiectivului din primul an. Impozitul pe băuturile cu zahăr este o inițiativă separată de Trezoreria Regatului Unit, care va începe pe 6 aprilie.

---