Rețetă de chipsuri de casă de mere ›

8 mere organice (soiuri acre)
Suc de o lămâie
niște scorțișoară
apă

Aceasta este o gustare sănătoasă care merită și numele: Mărimea mărunțită sunt fructate, bogate în vitamine și sărace în grăsimi, au o aromă intensă și au un gust pur sau ca adaos la muesli-ul de dimineață. Dar cel mai bun lucru este că pot fi făcute de minune și acasă, chiar și fără un deshidratator automat. Indiferent dacă vara după recoltarea mărului sau iarna, când merele păstrate trebuie procesate încet, chipsurile de mere dulci sunt alternativa perfectă la gem și compot și nu necesită zahăr adăugat. Alimentele deshidratate își păstrează valoarea nutritivă ridicată și, prin urmare, sunt nu numai gustoase, ci și foarte sănătoase.

Pregătirea lor într-un deshidratator este cel mai simplu mod de a face felii de mere uscate, dar chipsurile de mere pot fi făcute și într-un cuptor normal. La cea mai scăzută temperatură posibilă de coacere de 50 ° C, aceasta durează aproximativ 12 ore, dar consumul de energie pentru uscarea lentă în cuptor este mai mic decât s-ar putea crede. Un cuptor convențional consumă în jur de 0,11 kWh pe oră, adică 1,32 kWh în 12 ore, ceea ce corespunde la aproximativ 35 - 40 de cenți. (Sursa: smarticular.net) Este important ca fructele să fie uscate la o temperatură scăzută (de preferință sub 50 ° C) și ca umezeala să scape. Prin urmare, este esențial să fixați o lingură de lemn în ușa cuptorului, astfel încât aburul să poată ieși.

Pentru a justifica efortul și consumul de energie, folosim un truc pentru a putea usca mai multe mere în cuptor în același timp. În loc să așezăm feliile de mere pe o foaie de copt cu hârtie de copt, folosim umerase vechi din metal. Acestea sunt de obicei disponibile în fiecare gospodărie și pot fi transformate rapid în frigarui de uscare. Deșurubați pur și simplu umerașele de haine cu cleștele și ciupiți-le în funcție de lățimea cuptorului - astfel încât să poată fi ușor agățate una lângă cealaltă pe șine.