Nevoia de probiotice Iată cele 11 alimente naturale bogate în bacterii bune - Julie Ménage
Probioticele sunt microorganisme vii care oferă beneficii pentru sănătate atunci când sunt consumate.
Probioticele - care sunt în general bacterii benefice - oferă tot felul de beneficii puternice pentru corp și creier.
Pot îmbunătăți sănătatea digestivă, reduce depresia și îmbunătățesc sănătatea inimii și chiar a pielii.
Obținerea de probiotice din suplimente este populară, dar le puteți obține și din alimente fermentate.
Iată o listă cu 11 alimente probiotice extrem de sănătoase.
1. Iaurt
Iaurtul este una dintre cele mai bune surse de probiotice, bacterii prietenoase care vă pot îmbunătăți sănătatea.
Este fabricat din lapte fermentat de bacterii prietenoase, în principal bacterii lactice și bifidobacterii.
Consumul de iaurt este asociat cu multe beneficii pentru sănătate, inclusiv o sănătate mai bună a oaselor. De asemenea, este benefic pentru persoanele cu tensiune arterială crescută.
La copii, iaurtul poate ajuta la reducerea diareei cauzate de antibiotice. Poate chiar ajuta la ameliorarea simptomelor sindromului intestinului iritabil.
Cu toate acestea, rețineți că nu tot iaurtul conține probiotice vii. În unele cazuri, bacteriile vii au fost ucise în timpul tratamentului.
Din acest motiv, asigurați-vă că alegeți iaurtul cu culturi active sau vii.
De asemenea, asigurați-vă că ați citit întotdeauna eticheta de pe iaurt înainte de a o cumpăra. Chiar dacă este etichetat cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi, poate conține în continuare o mulțime de zahăr adăugat.
2. Kefir
Kefirul este o băutură fermentată din lapte probiotic. Se face adăugând boabe de chefir în laptele de vacă sau de capră.
Boabele de kefir nu sunt boabe de cereale, ci mai degrabă culturi de bacterii lactice și drojdii care seamănă puțin cu conopida.
Cuvântul kefir se spune că provine din cuvântul turcesc keyif, care înseamnă „a te simți bine” după ce ai mâncat.
Poate îmbunătăți sănătatea oaselor, poate ajuta la anumite probleme de digestie și poate proteja împotriva infecțiilor .
Iaurtul este probabil cel mai cunoscut aliment probiotic din dieta occidentală, dar chefirul este de fapt o sursă mai bună. Kefirul conține mai multe tulpini importante de bacterii și drojdii prietenoase, făcându-l un probiotic divers și puternic.
Kefirul este în general bine tolerat de persoanele cu intoleranță la lactoză.
3. Varza acră
Varza de varză este o varză mărunțită fin care a fost fermentată de bacteriile lactice.
Este unul dintre cele mai vechi alimente tradiționale și este popular în multe țări, în special în Europa.
Varza de varză este adesea folosită la cârnați sau ca garnitură. Are un gust tart și sărat și poate fi păstrat luni întregi într-un recipient etanș.
Pe lângă calitățile sale probiotice, varza murată este bogat în fibreprecum și vitaminele C, B și K. De asemenea, are un conținut ridicat de sodiu și conține fier și mangan.
Varza conține și antioxidanți, luteina și zeaxantina, care sunt importante pentru sănătatea ochilor.
Asigurați-vă că alegeți varză murată nepasteurizată, deoarece pasteurizarea ucide bacteriile vii și active.
4. Tempeh
Tempeh este un produs fermentat din soia. Formează o clătită fermă, a cărei aromă este descrisă ca nucă, pământească sau similară cu cea a unei ciuperci.
Tempehul este originar din Indonezia, dar a devenit popular în întreaga lume ca înlocuitor al cărnii bogat în proteine.