Beneficiile pentru sănătate; sparanghel - Marie Claire

pentru

Adăugați la favorite RedHelga/iStock

Compus din 92% apă, sparanghelul este sărac în calorii - doar 22 de calorii la 100 de grame. Prezent pe tarabele noastre din aprilie până în iunie, este un aliat extraordinar pentru cei care doresc să fie atenți la silueta lor la sosirea primăverii.

Prin urmare, se consumă fără moderație, mai ales că aportul lor de lipide este foarte mic (0,3 grame la 100 de grame). Reputația vârfului său moale - atât de râvnit - se datorează conținutului ridicat de proteine, cu 2,4 grame la 100g.

Vitamine și minerale pentru sparanghel

Sparanghelul este leguma anti-îmbătrânire prin excelență. Gătite sau crude, acestea sunt surse excelente de antioxidanți, cum ar fi vitamina C, E și A, esențiale împotriva îmbătrânirii pielii și a progresului anumitor tipuri de cancer. Sparanghelul este, de asemenea, bogat în vitamina B9, esențială în producția de material genetic. Bogat în fier și cupru, contribuie la coagularea corectă a sângelui, la oxigenarea acestuia și este esențial pentru formarea hemoglobinei și a colagenului.