Niacină echivalentul semnificației, necesității și deficienței nutrienților
Medicina este una dintre cele mai importante științe ale timpului nostru, deși este și una dintre cele mai vechi. De-a lungul anilor, ea a devenit o valoare inestimabilă pentru omenire, întrucât știe întotdeauna cum să ofere medicamentul potrivit pentru afecțiuni simple, complexe, boli și durere. Medicina este ceva care îi afectează pe toți - totuși este un mister pentru mulți. Un motiv pentru aceasta este denumirea, termenii și descrierile adesea opace ale bolilor și medicamentelor, dar și ale substanțelor de zi cu zi, cum ar fi vitaminele.
Vitaminele sunt cunoscute de cei mai mulți și mulți știu, de asemenea, că sunt necesare pentru o viață sănătoasă - unele chiar pentru supraviețuire. Una dintre aceste vitamine, care poate exista sub formă de vitamine A, B, C și multe alte forme, este așa-numita vitamina B3, pe care o cunoaștem și sub denumirea de niacină.
Echivalent niacină: Termen tehnic complicat, semnificație simplă
Cu ajutorul unuia dintre cele mai mari organe ale sale, ficatul, corpul uman poate sintetiza niacina vitamina B3 în sine într-o mică măsură. Ficatul folosește aminoacidul triptofan în acest scop: prin descompunerea triptofanului, care se găsește în principal în brânză, cereale și leguminoase, cu produsul de descompunere a acidului chinolinic, acesta oferă precursorul niacinei, care poate deveni apoi activ în metabolism, așa cum s-a descris deja. Deoarece niacina poate exista sub diferite forme și precursori, aveți nevoie de o valoare comparativă pentru a compara eficacitatea fiecărei variante a vitaminei.
Termenul echivalent niacină descrie cantitatea de substanță necesară pentru a corespunde unui miligram de niacină. Deci 60 de miligrame de aminoacid triptofan corespund exact cu 1 miligram de niacină. Corpul uman poate astfel sintetiza 1 miligram de niacină din 60 de miligrame de triptofan la sfârșitul procesului de conversie. Cu ajutorul informațiilor din echivalenții niacinei, se pot oferi informații mai specifice despre cantitatea de vitamina B3 de care are nevoie o persoană pe zi. Cantitatea zilnică recomandată pentru femeile adulte este de 13 miligrame de echivalent niacină pe zi. Se recomandă o cantitate de 15 miligrame pe zi pentru femeile gravide și 17 miligrame pentru femeile care alăptează.
Aceasta este doza zilnică recomandată de echivalent niacină pentru un bărbat adult. Un copil are o nevoie medie de 5 până la 6 miligrame de niacină pe zi. Informațiile despre câte miligrame de echivalent de niacină au nevoie de o persoană, indiferent dacă este femeie sau bărbat, pe zi, desigur, depinde de cerințele individuale și de condițiile de sănătate. Acestea includ condiții preexistente, cum ar fi diabetul sau alte tulburări metabolice, alcoolismul și înălțimea și activitatea fizică a persoanei.
Vitamina B3 - niacină
Niacina, numită și acid nicotinic, este o vitamină solubilă în apă din familia vitaminelor B. Pe lângă acidul pantotenic, biotina, tiamina și alte vitamine B, vitamina B3 niacina joacă un rol important în diferite căi metabolice. La fel ca majoritatea celorlalte vitamine, trebuie ingerată în cea mai mare parte prin alimente și astfel își poate îndeplini funcția în organism. Corpul uman poate produce însăși vitamina B3 niacină, dar numai într-o mică măsură din cantitatea necesară. Acest lucru se întâmplă în ficat prin conversia aminoacidului triptofan, despre care vom afla mai multe în secțiunea următoare.
Niacina apare sub două forme: una este acidul nicotinic și cealaltă este nicotinamida. Ambele substanțe pot fi transformate în așa-numitele coenzime de către corpul uman cu ajutorul altor substanțe. Aceste coenzime sunt denumite NAD și NADP și aparțin nicotinamidelor. În această formă, niacina, fie ca NAD sau NADP, susține procesele metabolice ale proteinelor, carbohidraților și grăsimilor importante ale macronutrienților. Orice ingerăm prin hrana noastră: niacina ne ajută să descompunem nutrienții importanți din hrana noastră, fie că sunt proteine, carbohidrați sau acizi grași saturați și nesaturați și îi fac să fie utilizabili pentru corpul nostru.
O funcție foarte specială și extrem de importantă a vitaminei B3 niacină este de a reduce colesterolul nociv LDL din sânge și de a crește omologul său, colesterolul HDL. În plus, niacina scade nivelul trigliceridelor, pe scurt, niacina este un factor decisiv în echilibrul nostru energetic. Dar la fel cum niacina în sine poate fi transformată și interacționează cu alte substanțe, există diferite substanțe care funcționează în mod similar cu niacina.
Alimente bogate în niacină
Pentru mulți vegetarieni, lipsa vitaminei B prezintă un risc special, deoarece vitamina B se găsește în special în produsele de origine animală, cum ar fi carnea de vită, peștele și păsările de curte. Dacă urmați o dietă vegetariană sau chiar vegană, ar trebui, prin urmare, să aveți mare grijă să consumați cantități suficiente de ciuperci, nuci precum caju și nuci, precum și leguminoase și curmale. Aceste alimente sunt exemple bune și variate de alimente bogate în niacină, pe bază de plante.
Echivalent niacinic și deficit de vitamine: Prea puțină vitamina B3?
Ca și în cazul tuturor celorlalți nutrienți, o deficiență a vitaminei B3 este un motiv pentru anumite afectări fizice și plângeri. Cele mai cunoscute simptome de deficiență includ diaree și afecțiuni gastro-intestinale, piele descuamată până la pete inflamate și dureroase (dermatită), precum și tulburări de concentrare, inclusiv tulburări mentale. Un tablou clinic tipic care poate rezulta dintr-un deficit sever de vitamina B3 este pelagra. Apare atunci când organismul nu are suficientă niacină disponibilă și se manifestă în principal sub formă de diaree, dermatită și probleme de memorie până la demență.
Acest lucru arată cât de importantă este funcția biologică pe care vitamina B3 o ia în corpul nostru. Pentru a oferi organismului nutrienții și mineralele de care are nevoie, ar trebui să ne asigurăm că avem o dietă echilibrată, astfel încât să putem preveni simptomele carenței, cum ar fi pelagra și alte plângeri asociate cu carența de vitamina B Echivalentul niacinei poate fi folosit ca un ghid pentru a găsi cantitatea potrivită de vitamina B3, care este recomandabilă pentru noi, ca indivizi.