Nimeni nu o vrea. Fermierul trebuie să elimine laptele de capră

Vineri, Hans Ritt de la Waidhofen/Ybbs din Austria a trebuit să arunce pentru prima dată laptele de la aproximativ 400 de capre. Motiv: cumpărătorul său anterior a reziliat contractul de furnizare și, în ciuda eforturilor intense, fermierul nu poate găsi un procesator de lapte de capră care să-i ofere un contract pe termen lung.

Momentul trist pentru Hans Ritt (stânga): 9.000 de litri de lapte sunt alimentați în uzina de biogaz din orașul Amstetten. (Sursa imaginii: Burgstaller)

Hans Ritt se uită disperat: cisterna unei companii de transport tocmai a supt în jur de 9.000 kg de lapte de la cele 400 de capre ale sale și se îndreaptă spre uzina municipală de biogaz din Amstetten. Fermierul de lapte de capră a fost nevoit să facă acest pas, deoarece nu mai are un cumpărător fix pentru laptele de capră. Există unii procesatori care pot prelucra sporadic anumite cantități de lapte de la el. Dar, desigur, aceasta nu este o soluție pentru Ritt.

În ultimii ani, fermierul livrează la Zillertaller Sennerei din Mayrhofen. Potrivit lui Ritt, relația de afaceri a început în 2012. „Pe atunci, șeful de atunci, Heinz Kröll, căuta producători de lapte de capră”, spune Ritt.

În ciuda distanței mari de peste 350 de km, ați intrat în afaceri. Acest lucru a funcționat perfect timp de câțiva ani. Dar, în 2016, noul șef Christian Kröll, care a preluat conducerea de la tatăl său anul acesta, a reziliat relația contractuală la sfârșitul anului 2017. Presupunerea lui Ritt: „Până atunci, Kröll înființase producători în propriul său stat, astfel încât să nu mai aibă nevoie de laptele meu”.

O mulțime de conversații, nicio soluție reală

Deci, fermierul de lapte de capră nu a avut de ales decât să caute în jur un nou cumpărător. Și în iunie 2017 o soluție părea să fie la orizont: în acest moment Obersteirische Molkerei se pregătea să înceapă un proiect de lapte de capră. Așa a apărut contactul cu Ritt.

De atunci, OM comercializează și anumite cantități de brânză de lapte de capră la nivel regional. Brânza din lapte Ritt a câștigat chiar și o medalie de aur la World Cheese Award. Pentru directorul general al OM Friedrich Tiroch, aceasta nu este o coincidență având în vedere producția exemplară de capră a lui Ritt. "Operațiunea și păstrarea sunt foarte curate. Ritt chiar are sub control acest lucru", a spus Tiroch.

Dar descoperirea pe care spera Tiroch, adică o listare la Hofer, nu s-a concretizat încă. "Există prea mult lapte de capră oferit și se vând prea multe bunuri subevaluate", a spus Tiroch. Nu puteai ține pasul cu asta.

Cauti un cumparator permanent

Aceasta înseamnă că până acum nu s-a încheiat niciun acord pe termen lung cu Ritt. Dar OM poate cumpăra în prezent cel puțin o parte din lapte pentru comercializare regională. Discuțiile cu un număr de alți potențiali agenți de marketing au eșuat în mare măsură până acum. Cantitățile mici acceptate în prezent nu sunt desigur o soluție pentru Ritt.

Are nevoie urgentă de un cumpărător permanent. Fermierul încă mai speră că va exista o cale pentru el cât mai curând posibil. Reprezentanții intereselor au intervenit deja în acest caz, precum Președintele Bauernbund Georg Strasser sau consilierul agricol Stephan Pernkopf. Dar dacă ceva nu va funcționa în curând, afacerea lui Hans și Jarmila Ritt, care au patru copii, amenință să se termine.

Declarație a lui Christian Kröll, CEO al lactatei Zillertal

Am primit o declarație de la Christian Kröll în această seară cu privire la caz. În el explică, printre altele: „Practic, vedem situația ca fiind foarte tragică și mai ales pentru familie ca o mare tragedie”. GF mai scrie: „Domnul Ritt s-a apropiat de noi în 2016 și a dorit să prelungească contractul de furnizare la 5 ani. I-am oferit o prelungire a contractului de furnizare. Cu toate acestea, el nu l-a semnat. Ca motiv, domnul Ritt a declarat că nu a vrut să se facă dependent de noi ".

Drept urmare, a reușit să deschidă mai multe întreprinderi mici pentru a nu pierde clientul, a spus Kröll. De asemenea, l-a informat pe domnul Ritt că „lăsăm să expire contractul de furnizare și nu îl prelungim pentru 2018. În acest moment, niciuna dintre părți nu ar fi putut suspecta că nu va fi găsit niciun cumpărător”.

„La mijlocul anului 2017, a intrat în joc OM, care a continuat să colecteze lapte pentru fabricarea brânzeturilor”, continuă Kröll. "Din punctul nostru de vedere, părea sigur că OM va prelua laptele domnului Ritt. Ambele părți s-au bucurat că a fost găsită o soluție".

În noiembrie 2017, OM a fost anulat. Kröll: „Cu toate acestea, în acest moment nu am mai putut interveni din cauza noilor contracte și furnizori, deoarece exista materie primă suficientă”.

Momentul trist pentru Hans Ritt (stânga): 9.000 de litri de lapte sunt alimentați în uzina de biogaz din orașul Amstetten. (Sursa imaginii: Burgstaller)