Noile promisiuni ale postului
Gata cu băuturile pe canapea, grătare cu familia sau picnicuri cu prietenii. Noua tendință: postul. O operație excelentă de detoxifiere, care ar scăpa corpul de toxine, va face tenul clar și luminos. Pentru unii, ar fi chiar o oportunitate de a pierde câteva kilograme.
5/2 post, 48 de ore post sau cura de post, fiecare are propria formulă, fiecare promisiune. Postul a fost timp de secole sinonim cu foamete sau boală. Dar acum cuvântul capătă un sens complet nou. O nouă dietă la modă, o armă formidabilă împotriva cancerului sau chiar o strategie de detoxifiere de neoprit, postul este peste tot. Dar despre ce vorbim și despre post și sănătate ?
Ce este postul ?
Postul este o practică care a fost întotdeauna asociată cu diferite scopuri: sănătate mai bună, auto-vindecare sau chiar rituri spirituale sau religioase. Din punct de vedere medical, postul complet implică abținerea de la toate alimentele solide sau lichide, cu excepția apei. Postul este parțial dacă aportul de energie nu este zero, deși este extrem de modest. Poate fi continuu sau intermitent.
Departe de mese, corpul stabilește mecanisme de stocare, deoarece are o nevoie constantă de energie. În timpul postului, scăderea nivelului de insulină în sânge și creșterea glucagonului permit organismului să își folosească rezervele de energie. Prioritatea este de a furniza energie organelor, în special creierului. Energia utilizată de creier provine în principal din glicogen hepatic, glucoză din descompunerea anumitor aminoacizi și acizi cetonici derivați din acizi grași. Alte organe folosesc acizii grași ca substraturi energetice.
O adaptare treptată a corpului
Postul poate fi împărțit în trei faze. În primele 3 până la 5 zile, glucoza este sintetizată din anumiți aminoacizi, rezultând din degradarea proteinelor. Din ziua a 5-a și până la câteva săptămâni, organismul încearcă să protejeze proteinele. Își găsește energia prin sinteza corpurilor cetonice. După câteva săptămâni, se reia catabolismul proteinelor.
Corpul este apoi în pericol. Încetul cu încetul, își poate găsi drumul în mușchii vitali pentru a găsi energia esențială pentru supraviețuirea sa. Resursele sunt epuizate, apar pierderi musculare și cardiace. Prognosticul vital este angajat. În această perioadă de post, au apărut deficiențe de vitamine și minerale.
Postul, un miracol de detoxifiere ?
Meditația postului, postul sofrologic, postul yoga sau drumeția postului, fiecare are propria formulă minune. Programele de post abundă pe internet și în comerț, mai ales când se apropie vara. Obiectivul declarat al acestor cure este de a „regenera” corpul, de a-l purifica de toxinele sale și, mai ales, de a-l murdări, așa cum s-ar face cu un filtru de aspirator. Dar este necesară această scurgere? Sunt aceste remedii eficiente?
Ficatul, rinichii și plămânii sunt mari fabrici de purificare. Produc deșeuri pe care le elimină ulterior. Dar dacă ești sănătos, nu există niciun motiv pentru care corpul tău să fie plin de toxine. Mai ales că ultimele studii științifice privind postul nu oferă dovezi că tratamentele de detoxifiere ajută la eliminarea acestor toxine.
După o zi de ceai de plante sau supă de varză, cu siguranță vă simțiți puțin mai greu. Sistemul digestiv este în repaus. Microbiota intestinală, toate bacteriile care colonizează tractul digestiv, își recapătă echilibrul. Unii specialiști sugerează că postul ar limita fenomenele inflamatorii. Dacă mențineți aportul corect de lichide și nu intenționați să faceți jogging timp de două ore, atunci postul de o zi nu vă va pune în pericol.
Este cu totul altceva pentru un post prelungit. Postul nu trebuie considerat o metodă miraculoasă, leacul pentru toate bolile.