Nopți - informații; Sfaturi EAT SMARTER
Reîmprospătător de diferit: firul de pomi exotic este un adevărat punct de atracție cu valori interioare considerabile. Aici vă dezvăluim ce este important atunci când aveți de-a face cu pere, și ce au de oferit.
Cuprins
- Ce ar trebui să știți despre bobul de bob
- origine
- sezon
- gust
- Rețetele noastre preferate de ficare
- Sfaturi de cumpărături și de gătit pentru pere
- Achiziționarea
- depozitare
- pregătire
- Sfaturi de pregătire pentru pere
Ce ar trebui să știți despre bobul de bob
Oricine a fost deja în vacanță în sud sau în Mexic le cunoaște din vedere: bobul de bob este numele fructelor de fructe de pădure roșu aprins, comestibile, pe lăstarul unui tip de cactus care crește în regiuni uscate și fierbinți numite ficus. Firul de ficat, cunoscut științific sub numele de Opuntia ficus-indica, poate atinge o înălțime de până la șase metri - și este una dintre puținele plante de cactus care are puțini sau deloc spini. Fructul ficatului nu numai că arată interesant și atractiv; Sub pielea sa groasă, acoperită cu nenumărați spini ghimpați, ascunde o surpriză plăcută: carne delicată și foarte suculentă, cu o culoare care variază de la galben-portocaliu la roșu și multe pietre negre mici pe care le poți mânca cu tine fără ezitare.
origine
Casa lor originală este Mexicul și America de Sud, unde au jucat un rol important în alimentația de zi cu zi ca „pâine din regiunile uscate” din timpuri imemoriale. Astăzi este în creștere Fruct de cactus cu excepția Americii Centrale și de Sud, Mexic și California, printre altele în Africa de Sud, Australia, Algeria și multe țări mediteraneene.
sezon
Datorită rutelor de transport moderne și rapide, bobul de pomi, cum ar fi kiwi, sunt acum disponibile pe piața noastră în orice moment al anului.
gust
Pulpa de jeleu a firelor de prick are un gust plăcut răcoritor și dulce și acru.
Rețetele noastre preferate de ficare
Aici puteți găsi toate rețetele de pere.
Cât de sănătoși sunt pereii?
S-a demonstrat că pulpa suculentă de sub pielea ficată a ficului funcționează împotriva nivelului excesiv de ridicat de zahăr din sânge și grăsimi: Studiile clinice au arătat că sucul proaspăt de pere ficat a normalizat nivelurile de insulină și colesterol la subiecții testați în câteva săptămâni. Dacă doriți să încercați singur efectul, puteți cumpăra suc natural de fir de ficare în magazinele de produse naturiste și în farmacii.
Există doar vești bune de raportat despre firul de ficat: conține cu greu grăsimi, puține calorii și o cantitate relativ mare de fibre. Cu aproximativ 25 mg de vitamina C, speciile exotice spinoase contribuie, de asemenea, un sfert din necesarul nostru zilnic la 100 g.
| Calorii | 38 |
| proteină | 0,8 g |
| gras | 0,7 g |
| glucide | 7 g |
| Fibră | 5 g |
Sfaturi de cumpărături și de gătit pentru pere
Achiziționarea
Puteți obține pere în orice supermarket bine aprovizionat sau la dealerul de fructe și legume. Uneori, fructele sunt, de asemenea, oferite în cazul în care spinii au fost în mare parte îndepărtați. Cu toate acestea, este mai bine să nu vă bazați pe acest lucru și să purtați mănuși atunci când manipulați astfel de specimene (a se vedea mai jos).
depozitare
Noptiera reacționează sensibil la presiune în ciuda pielii sale cu aspect robust și se strică relativ repede. Cel mai bine este să păstrați fructele la frigider și să le folosiți în decurs de 3-4 zile.
pregătire
Cel mai important lucru în pregătire Părul spinos: Asigurați-vă că purtați mănuși de cauciuc rezistente, deoarece vârfurile mici sunt perfide și sapă imediat adânc în piele! Atât de echipat, puteți tăia pur și simplu ficul în jumătate pe lungime și îl puteți scoate din coajă. Metoda mexicană s-a dovedit a se dezlipi: frigăria de ficus cu o furculiță, tăiați ambele capete cu un cuțit și tăiați pielea în lung, astfel încât să o puteți dezlipi. Acum, pulpa poate fi tăiată în siguranță și ușor în felii sau cuburi.
Dacă preferați să aruncați o privire mai atentă, veți găsi aici videoclipul școlii noastre de gătit, în care Cornelia Poletto explică procedura.
Sfaturi de pregătire pentru pere
Unora le place cel mai degrabă bobul de pomi, pur și simplu scoate din coajă, dar sunt, de asemenea, acompaniamentul perfect pentru deserturi exotice, cum ar fi un flan delicios de cocos. Un alt domeniu de aplicare pentru ficatul este o salată de fructe tropicale și exotice, tarte de fructe și prăjituri, dar și feluri de mâncare consistente. Gustul nu prea dulce al firelor de prick merge perfect cu șunca uscată la aer, scampi sau pești ușor afumați, cum ar fi păstrăvul sau somonul. Apropo: firul de ficare are cel mai bun gust când este răcit. Puteți mânca boabele fructelor.