Notă privind cookie-urile
Vrem să vă oferim cel mai bun serviciu posibil. Pentru a face acest lucru, stocăm informații despre vizita dvs. în așa-numitele cookie-uri. Prin utilizarea acestui site, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor.
În acest moment puteți, de asemenea, să obiectați la utilizarea cookie-urilor și să ajustați setările browserului în consecință.
Produse de înaltă calitate, pregătire atentă, bucătărie creativă - descoperiți gama de feluri de mâncare în restaurantul Fischiff. Meniul nostru se schimbă în mod regulat, iar biletul nostru de zi oferă, de asemenea, funcții foarte speciale.
Puteți rezerva o masă aici.
CUPE
Supa de peste franceza
5,50 €
Supă de pește de lux
Șofran/Cod/Scallop/Creveți/Crostini/Rouille
11,00 EUR
Supa de zeama
Chanterelles/păstrăv de somon murat
8,50 €
Supă de gazpacho
Herbă caș/cremă de brânză/creveți
7,50 €
APERITIVE
Tartar de ton
Pepene galben/castravete
15,00 €
crevetă
Burrata/crostini/zmeură/roșii
15,00 €
Thaur Alps Ceviche
Char/măr/brânză cenușie/ceapă roșie/ridiche verde
16,00 EUR
Scoici la grătar
Trei feluri de morcovi/caise
16,00 EUR
PEȘTI PE GRĂTAR
Variația peștilor
diverse file de pește și vânat/ulei de usturoi
13,50 €
Varianta de pește de lux
File de pește de vânat/scoică/creveți/sepia/ulei de usturoi
18,00 EUR
Mare friptură de ton sashimi
24,00 €
QSFP Glen Douglas Salmon Steak
19,00 €
Lup de mare - Loup de Mer
peste tot
19,00 €
Captură a zilei
Pești ai zilei, întregi, la grătar
Rata de zi cu zi
GARNITURI
Comercializați legume
4,50 €
Risotto/tarhon de chanterelle
8,00 EUR
Salata mixta
4,50 €
Ratatouille
5,00 €
Cartofi de ierburi
3,50 €
SPECIALITĂȚI DIN CARNE
Piept de rață Barberie
Zmeură/sfeclă roșie/quinoa/iaurt curry roz
29,00 EUR
File de vita
Barolojus/peperonata/ciuperci strudel
32,00 €
QSFP Piept de pui de porumb
Coulis de afine/tagliatele de ciuperci porcini/broccoli sălbatice
25,00 EUR
CRUSTĂ ȘI MARE
Stridiile
Fines de Claire 2,20 €
Ancelin 3,50 €
Alte tipuri de stridii din peștii noștri sunt sezonieri
Stridiile noastre sunt servite cu vinaigreta de lămâie și șalotă Amalfi.
Scoici la grătar
servit cu sosul nostru de rouille
18,00 EUR
Creveți la grătar
servit cu sosul nostru de rouille
18,0 €
Midii "Marinière"
Vin alb/ierburi/usturoi
12,00 EUR
Porție mică de "marinière"
8,00 EUR
SPECIALITĂȚI
Medalion de cocoș
Creveți/minestrone nage/homar spaetzle
29,00 EUR
QSFP castelul roșu
Sos de spuma de lamaie Amalfi/gnocchi de usturoi salbatic/sparanghel verde/piersica
29,00 EUR
Friptură de somon scoțian
Jus de lavandă/risotto de chanterelle/cremă de varză
26,00 EUR
File de biban de mare
Gulash chanterelle/iaurt de lamaie/galuste serviette oala
27,00 EUR
PASTE
Spaghetti Vongole Verachi
Roșii/ierburi/usturoi
16,50 €
spaghete
Stoc de soia de ton/ghimbir
18,00 EUR
Spaghetti cu coadă de bou
Chanterelles/spanac/tomate
19,00 €
DESERTURI
Cremă de zahăr ars
Vanilie/căpșuni tahitiene
8,00 EUR
Mille Feuille
Cremă de piersici/ragu de piersici/iaurt înghețată cu fructe de pasiune
9,50 €
Varianta desertului
9,50 €
Strudel de mere într-un pahar
Mere/vanilie/nuci
9,00 EUR
Banana split
Banana/vanilie/ciocolată
9,00 EUR
Varianta de brânză Capriz
Caise/Schüttelbrot
10,00 EUR
Prețurile pot varia în funcție de prețurile actuale la pește
Stimați oaspeți, personalul nostru vă va oferi cu plăcere informații despre orice ingrediente și alergeni din preparatele noastre proaspăt preparate.
Etichetarea alergenilor
A pentru cerealele care conțin gluten
B pentru crustacee și produse
C pentru ouă și produse realizate din acestea
D pentru pește și produse din pește (cu excepția gelatinei din pește)
E pentru arahide și produse F pentru boabe de soia și produse
G pentru lapte și produse lactate (inclusiv lactoză)
H pentru nuci și produsele lor
L pentru țelină și produse de țelină
M pentru muștar și produse de muștar
N pentru semințe și produse de susan
O pentru dioxid de sulf și produse
P pentru lupini și produse fabricate din ele
R pentru moluște, cum ar fi melci, scoici, calamar și produse fabricate din ele