Noua carte de bucate de Rüdiger Dahlke - Dieta cetogenă nu are nevoie de proteine animale
În favoarea unei diete fără gluten, unii oameni acceptă feluri de mâncare cu multe proteine animale. Nu trebuie să fie cazul, spune dr. Rüdiger Dahlke, specialist în medicină umană, psihoterapeut și fondatorul mișcării „Peacefood” - o dietă în care carnea și laptele sunt evitate pentru a vindeca trupul și sufletul.
În noua sa carte „The Peace Food Keto Cure: Longer Young and Healthy”, veganul declară combină avantajele unei diete sănătoase pe bază de plante cu cele ale unei diete fără gluten și cetogenă și prezintă rețete cu care acest lucru poate fi realizat.
În această săptămână, cartea de bucate ajunge pe locul 19 pe lista bestseller-urilor BILD la categoria non-ficțiune. Lista completă a săptămânii 6 calendaristice poate fi găsită aici:
Oricine poate să gătească poate face și ceto-gătit și oricine nu poate găti poate să o învețe și expertul este sigur: „Dacă slăbești cu alimente vegane și fără gluten, nu numai că vei fi mai ușor, dar și mai clar - pierderea în greutate este posibilă alături de o dezvoltare a conștiinței. "
Ce este keto?
Organismul metabolizează în mod normal carbohidrații în glucoză în mod continuu, pentru a menține nivelul zahărului din sânge și, în special, alimentarea cu creierul. Dacă acum nu mai există carbohidrați disponibili, organismul își folosește în schimb depozitele de grăsime și le transformă în ficat în așa-numitele cetone, care acoperă apoi necesarul de energie - similar cu postul. În această stare, creierul și inima funcționează cu 25% mai bine, așa cum a constatat neurologul american David Perlmutter. Cu o dietă ceto cu conținut scăzut de carbohidrați, corpul este practic pe un post - puteți forța corpul să descompună grăsimile.
Sursa: „The Peace Food Keto Cure: Young and Healthy Longer” de Rüdiger Dahlke
Studiile actuale sugerează efectul pozitiv al unei diete ketogene: evitarea proteinelor animale, grăsimi mai sănătoase, mai puțini carbohidrați, un echilibru energetic mai mare și un metabolism îmbunătățit, de asemenea, beneficiază de sănătate.
De fapt, cu o nutriție țintită, putem preveni în mod semnificativ bolile și, de asemenea, le putem trata. Experiențele din ultimii zece ani sunt la fel de uimitoare pe cât de emoționante și dau speranță pentru multe boli grave. Aceasta este o oportunitate imensă care ne poate face mai sănătoși, mai liberi și mai independenți și ne poate permite să îmbătrânim fără frică și probleme de sănătate, dar cu demnitate și bucurie.
Piure de vinete cu roșii
Rețetele din cartea de bucate a lui Dahlke, de exemplu, provin de la Dorothea Neumayr, una dintre cele trei persoane private care a fost premiată cu bucătarul-premiat în Austria de Gault Millau. Este consultantă în psihosomatică holistică și medicină arhetipală și este autoră.
Ingrediente și preparare
Sfat pentru literatură
„Tratamentul Keto pentru mâncarea păcii: mai tânăr și mai sănătos mai mult” de Rüdiger Dahlke, publicat de Gräfe und Unzer Verlag, costă 19,99 euro