Noua cultură alimentară prin schimbări în modelele de viață

  • Leguminoase
  • Produse
    • materie prima
  • Orientarea spre piață
  • Proces de dezvoltare
  • Experienţă
  • Cooperări
    • Lanț valoric AP
    • Cercetare și predare
    • Lucrări de proiect
  • QFI Trend Services
    • Ateliere
      • Paleo
    • Tendințe actuale
    • Tendințe pe termen lung
      • Boom în biscuiți sărați
      • Cultura alimentară

cultură

Nouă cultură alimentară prin
Schimbarea modelelor de viață

Din punct de vedere socio-cultural, schimbarea ideilor societale despre rolul femeilor este deosebit de importantă: „3 K“ (copii, bucătărie, biserică) nu mai determină viața femeilor. Astăzi este provocată mult mai mult în slujba ei.

Mesele minunate animă meniul
Cu aceasta, însă, bucătăria privată își pierde managementul cvasiprofesional. În plus, clasicele trei mese principale dispar din viața de zi cu zi - nu de trei ori pe zi dificil, dar de cinci până la șapte ori mâncarea ușoară și plăcută este tendința. Prin urmare, mesele mici care pot fi preparate rapid (mini mese/nu între mese) cu cea mai mare valoare nutritivă posibilă sunt din ce în ce mai solicitate.

Inspirație interculturală
Produsele încrucișate care combină produse de patiserie cu carne, pește, brânză sau legume și sunt decorate individual sunt predestinate pentru acest lucru. De asemenea, inspirații din alte culturi care au produs mini mese creative cu mult înainte de noi - Orientul Mijlociu (Liban) și India, de exemplu.