Noua întoarcere în litigiu cu privire la oul SpringerLink

Importanța colesterolului alimentar pentru bolile cardiovasculare a fost redusă în ultimii ani. Posibil greșit, așa cum sugerează analiza studiilor prospective.

_ Medicii de la Universitatea Northwestern din Chicago au evaluat datele de la aproape 30.000 de participanți din șase cohorte potențiale. În timpul perioadei medii de observare de 17 ani s-au înregistrat 5.400 evenimente cardiovasculare (BCV, boli cardiovasculare) și 6.132 decese. Pentru fiecare 300 mg de colesterol administrat suplimentar pe zi, riscul de BCV a crescut cu 17% (absolut 3,2%), riscul de deces a crescut cu 18% (absolut 4,4%). O jumătate de ou mai mult pe zi s-a corelat cu o creștere de 6% (absolut 1,1%) a riscului de BCV și o creștere de 8% (absolut 1,9%) a riscului de deces. Cu toate acestea, asocierile cu consumul de ouă au devenit statistic irelevante atunci când conținutul de colesterol din dietă a fost comparat - o indicație clară că colesterolul conținut în ou (aproximativ 186 mg per 50 g ou) a contribuit de fapt la BCV/deces.

springerlink

Cu cât este mai mare aportul de colesterol sau ouă, cu atât este mai mare riscul de decese cardiovasculare, dar și de deces din alte cauze. Corelația dintre o dietă bogată în colesterol și BCV/deces a fost independentă de conținutul de grăsimi și de calitatea restului dietei.

Autorii avertizează că liniile directoare nutriționale americane actuale contribuie la o creștere suplimentară a consumului de ouă și colesterol și, astfel, sunt contrare prevenirii dorite a BCV. În viitor, ar trebui luate în considerare rezultatele metaanalizei lor. Chiar și cu o dietă sănătoasă altfel, este recomandat să vă mențineți aportul de colesterol scăzut.