Noua meta-analiză a consumului de brânză și a sănătății cardiovasculare - Institutul FC - FRFC
Mulți dintre noi adoră brânza. În plus, deoarece oferă un aport natural de nutrienți diferiți, cum ar fi proteine, calciu și vitamina K, brânza face parte dintr-o dietă echilibrată și stil de viață. Consumul de brânză contribuie, de asemenea, la aportul de grăsimi (saturate). Din acest motiv, oamenii de știință au făcut deja multe cercetări privind efectul consumului de brânză asupra sănătății cardiovasculare. O nouă meta-analiză a lui Chen et al (2017) relevă o legătură favorabilă între consumul de brânză și sănătatea cardiovasculară. Cercetătorii au efectuat, de asemenea, o analiză a raportului doză/răspuns pentru a identifica mai bine porțiunea zilnică „optimă”.
Rezumat | Meta-analiza de Chen et al (2017) relevă o legătură favorabilă între consumul de brânză și sănătatea cardiovasculară. O analiză a raportului doză/răspuns arată că această asociere este cea mai puternică în cazul unui consum zilnic de 40 de grame, sau aproximativ două porții de brânză pe zi.
Laptele este listat în ghidurile nutriționale din întreaga lume și face parte dintr-o dietă sănătoasă și variată. La fel ca alte produse lactate, laptele oferă o cantitate naturală de nutrienți de care organismul are nevoie în fiecare zi, precum proteine și calciu. Brânza semidură este bogată în mod natural în proteine, calciu, fosfor, zinc, vitamina B12 și vitamina K (1). Brânza conține și grăsimi, iar consumul său contribuie la aportul de grăsimi (saturate).
