Novo - vânătoare de mituri alimentare
Novo l-a invitat pe omul de știință și autor Uwe Knop să discute despre politizarea nutriției.
Când vine vorba de nutriție, lucrurile devin politice în zilele noastre. Numeroase inițiative ale politicienilor de stat și ale ONG-urilor sunt menite să protejeze consumatorii de alimente presupuse nesănătoase și, de asemenea, de boli grave sau chiar de moarte prematură. Nu există nicio dovadă științifică că aceste alimente sunt dăunătoare. Acest lucru a fost clarificat și la cel mai recent eveniment de discuții Novo din 15 martie la Frankfurt.
Nutriționistul calificat și autorul cărților, Uwe Knop, a vorbit pe această temă: „Periculos de nesănătos: zahăr, carne și co. - construirea unor bule filtrante post-faptice sau date bazate pe dovezi?” Concluzia sa: Consumatorii sunt copleșiți de studii care nu au valoare adăugată pentru ei.
Unul dintre motive este metodologia studiilor, care se bazează doar pe sondajele participanților. Ca rezultat, baza de date se bazează pe picioare tremurătoare. Pentru că: „Faptele pe care oamenii le dezvăluie sunt corecte nu poate fi deloc înțeleasă”, spune Knop. În plus, relațiile statistice sunt deja prezentate ca fiind cauzalități în comunicatele de presă, ceea ce este înșelător pentru jurnaliștii care raportează. „Practic, se transmit doar corelații - dar nu există dovezi solide”, a explicat nutriționistul.
Datorită bazei de date slabe, studiile ar fi deja preselectate și transmise consumatorilor. Ceea ce este mai iritant, cu toate acestea, este că aceleași studii sunt utilizate în scopuri diferite: „Fiecare își poate găsi propriile adevăruri”, a spus Knop. În consecință, se poate vorbi acum de condiții post-factuale, în special în ceea ce privește nutriția.
Un aspect important al discuției ulterioare a publicului a fost politizarea crescândă a nutriției. Politicienii interferează din ce în ce mai mult în confidențialitatea consumatorilor cu cerințele lor de impozitare a alimentelor presupuse nesănătoase. Participanții au încercat să ajungă la fundul cauzelor. Potrivit unor invitați, politica a pierdut din vedere marile întrebări de astăzi. Prin urmare, partidele s-au concentrat pe cel mai mic numitor comun: viața privată a cetățenilor. Întrebări precum „Ce mănânci?” Ar putea fi emoționate și ușor de înțeles pentru alegători.
Expertul în nutriție Knop recomandă să nu lăsați tacticile de sperietură în jurul subiectului nutriției să vă neliniștească: „A mânca și a bea nu este doar cel mai frumos lucru principal din lume, ci și cel mai important lucru din viață”.
Ți-a plăcut acest text? Citiți Novo regulat? Sprijiniți-ne, astfel încât să putem continua să extindem oferta noastră de conținut.