Nr. 148 - Joc serios și educație nutrițională Grupul Foodinnov
Postat de Doriane LANGLAIS
Acest articol este PREMIUM și necesită un abonament plătit pentru a citi mai multe
Creați-vă contul acum, apoi contactați-ne pentru a accesa articole Premium și/sau Export Letter.
Timp estimat - 0 min
Primul PNNS și-a făcut apariția în Franța în urmă cu aproape 20 de ani. Obiectivul său principal este îmbunătățirea stării de sănătate a populației acționând asupra unuia dintre factorii determinanți principali: nutriția. Pentru ao realiza, educația alimentară este o pârghie esențială.
Conform CNA 1, educația nutrițională este un proces continuu, pe tot parcursul vieții, care încorporează „ educația nutrițională la fel ca educația senzorială, cunoașterea și luarea în considerare a preferințelor alimentare individuale și colective ". Mai precis, educația nutrițională este definită de Ministerul Educației Naționale ca un mijloc de predare a elevilor " regulile comportamentului alimentar bun și îi conștientizează de efectele alimentelor asupra sănătății ". La nivel internațional, FAO 2 consideră educația nutrițională ca setul de activități de comunicare care vizează modificarea practicilor dietetice care au un impact asupra stării nutriționale a populației, în vederea îmbunătățirii acesteia. În ansamblu, diferiții actori sunt de acord asupra substanței - scopul este îmbunătățirea sănătății prin nutriție - dar ce zici de formă? ?
Dacă luăm în considerare ținta specifică a copiilor, au fost concepute multe metode pentru abordarea temei nutriției: activități manuale pentru construirea unei piramide alimentare, jocuri de societate ... Dar în era digitală, subiectul nu putea scăpa de versiunile digitale! HCSP 3 a menționat, de asemenea, această cale în cele mai recente recomandări referitoare la PNNS: consiliul a recomandat utilizarea instrumentelor digitale bazate pe tehnici validate de schimbare a comportamentului. În acest sens, HCSP stabilește totuși o limită, în special în ceea ce privește jocurile destinate copiilor și adolescenților, prin evocarea derivei potențiale a „jocurilor publicitare”: publicitatea jocurilor video direct sau indirect cu produse sau servicii. O altă întrebare pe care o putem pune: care ar fi impactul jocuri serioase despre timpul petrecut în fața ecranelor? acest lucru este în general asociat cu comportamente alimentare nefavorabile ...
După cum știm, educația nutrițională este un subiect vast și schimbarea obiceiurilor alimentare este o muncă grea. " Importanța pedagogiei nu este de a aduce revelații, ci de a pune pe cale (P. Dehaye). Poate că jocuri serioase vor putea contribui, la propria lor scară, la punerea pe calea unei diete mai sănătoase ?
1 CNA, 2019. Avizul nr. 84 - Educația alimentară, septembrie 2019
2 FAO, 2020. Educație alimentară și nutrițională, www.fao.org
3 HCSP, 2017. Pentru o politică națională de nutriție a sănătății în Franța, PNNS 2017-2021. Septembrie 2020.
INTERVIU
Joc serios și educație nutrițională
Ce este un joc serios, sau joc serios în franceză ?
La rândul meu, folosind termenul joc serios, Vorbesc despre joc video educativ deoarece includ în definiția sa conceptul de atitudine ludică a lui Jacques Henriot preluat de Genvo. Acesta din urmă (2008) spune că proiectarea unui joc este „[...] comunică printr-o structură ideea jocului altora pentru a-i face să adopte această atitudine [ludică] ". Ceea ce m-a determinat să propun următoarea definiție a joc serios: aplicație computerizată pe care majoritatea jucătorilor/cursanților trebuie să o poată identifica ca un joc video, dar a cărei intenție principală este să predea cunoștințe. Experiența de edutainment [ludodidactic] oferită de acest artefact trebuie să rezulte dintr-o progresie rezultată dintr-un scenariu ludic și un scenariu didactic intim legat (El Mansouri, 2019).
Ce rol fac jocuri serioase pot juca în educația nutrițională ?
În sectorul sănătății, jocul poate avea fie un scop terapeutic, fie un scop educațional. În educația nutrițională, jocul se încadrează în acest al doilea obiectiv. Educația alimentară face parte din programul național de educație de la liceul primar la liceul profesional.
Jocul este o modalitate de a educa în comportamente favorabile, de a-i face să se integreze și să înțeleagă mai ușor conceptele de echilibru alimentar bazându-se pe atitudinea ludică și pe situații de învățare bazate pe constructivism și situația problematică în care elevii/jucătorii sunt actori în construirea cunoașterii.