Nu există pește în Filet-o-Fish! schimbareM schimbareM
Un zvon? Ai pariat! Tocmai de aceea, vrem să vă arătăm astăzi cum este Filet-o-Fish®:
Filet-o-Fish® a fost primul burger fără carne care a fost adăugat la gama McDonald’s în 1962. Sub numele Fisch Mäc, burgerul a fost ferm integrat în meniul german din această țară în 1975. De atunci, am rămas loiali furnizorului nostru Espersen și am făcut multe împreună pentru un pescuit durabil.
Pescuit 100% durabil
Vă putem asigura - Tartelele noastre Filet-o-Fish sunt făcute din pește. Peștele pentru toate tortele noastre de pește provine chiar din pescuit 100% durabil și poartă sigiliul Marine Stewardship Council (MSC). Fiind o organizație independentă, non-profit, MSC este unul dintre cele mai stricte și mai ecologice programe de certificare pentru peștii capturați în sălbăticie. Pescuitul care transportă sigiliul MSC funcționează în mod durabil, păstrează stocurile de pești, protejează habitatele marine și își desfășoară operațiunile într-un mod exemplar. Scopul MSC este de a reduce supra-pescuitul global al mărilor. În plus, în mai 2016, McDonald’s, împreună cu alți furnizori din industria piscicolă, au semnat un angajament voluntar de a restricționa zonele de pescuit din Arctica.
Pentru a vă putea oferi oricând suficiente pești certificați, folosim patru tipuri diferite de pești pentru Patty Filet-o-Fish® - în funcție de disponibilitate: cod sau pollock din Alaska și, dacă există un deficit, eglefin și Hoki. Nu amestecăm niciodată peștele pentru fileul nostru. Veți primi vreodată pești de un fel pe burger. Indiferent de tipul de pește, rețeta rămâne aceeași, deci nu există nicio diferență de gust. Aici puteți vedea o hartă a locului în care este capturat peștele nostru:
Partener de zeci de ani și procesare proaspăt capturată
Ne aprovizionăm peștele de la compania daneză Espersen de mai bine de patru decenii. Furnizorul nostru furnizează acum restaurantele McDonald’s într-un total de 43 de țări europene, exclusiv cu chiftele Filet-o-Fish®. Espersen nu își angajează proprii pescari; în schimb, traulerele moderne sunt în mișcare în numele companiei, procesând peștele proaspăt capturat în Atlanticul de Nord-Est, de exemplu. În plantele de pe insula daneză Bornholm, peștele este apoi tăiat în forma clasică de patty și prăjit de furnizorul nostru. Sub prăjire, există 100% file de pește fără alți aditivi.
Apropo, furnizorul nostru este unul dintre experții recunoscuți atunci când vine vorba de protejarea stocurilor mondiale de pește. Recent, compania, împreună cu biologii, inginerii și alți oameni de știință, au abordat problema cum poate fi îmbunătățit pescuitul în viitor prin tehnologii inovatoare fără a afecta în mod semnificativ habitatul.
Ce e pe burger în afară de tortul de pește?
Pe lângă fileul de pește, Filet-o-Fish® vine cu un sos tartru, care constă din castraveți, oțet, zahăr și un amestec secret de condimente. Nu folosim glutamat sau emulgatori de origine animală. Bunul de burger și o fâșie de brânză procesată cu cheddar, care are un conținut de brânză deosebit de ridicat de 60%, completează Filet-o-Fish®.