Nu forțați copiii să mănânce - hkk
A fost regula: ceea ce este pe farfurie se mănâncă și. Astăzi știm: aceasta nu este o idee bună - mai ales când vine vorba de mâncare „sănătoasă”. Există modalități mult mai adecvate de a-i determina pe copii să-și dorească mâncare bună.
Unii dintre părinții sau bunicii noștri au supraviețuit războiului - și greutăților din primii ani ai reconstrucției. Cei cărora le-a fost foame atunci le-a fost foarte greu să arunce mâncarea - sau să privească pe cineva respingând mâncarea. Mult după război, regula generală în multe familii era: se mănâncă!
Risc crescut de obezitate
Dar pe cât de ușor de înțeles este să apreciem mâncarea și să nu o tratăm abundent: constrângerea de a goli farfuria poate avea consecințe negative asupra obiceiurilor alimentare ulterioare: cei care sunt obligați să mănânce dezvoltă un risc crescut de obezitate mai târziu în viață . Acesta este rezultatul unui studiu american citat de Association of Pediatricians (BVKJ). Pediatrul Dr. Ulrich Fegeler subliniază: „Acest comportament educațional îi împiedică pe copii să acorde atenție propriului sentiment de foame sau de sațietate. În schimb, ei învață să se lase determinați de influențe externe, cum ar fi o supraabundență de alimente ".
La fel de greșit este interzicerea totală a anumitor alimente, de exemplu dulciurile, cartofii prăjiți și altele asemenea. Potrivit unui studiu realizat de Universitatea din Minnesota, copiii care trebuie să trăiască în „asceza fast-food” tind să fie și supraponderali. Cercetătorii cred că interdicția va face ca aceste alimente să pară deosebit de tentante. Copiii îl apucă apoi cu lăcomie când au ocazia.
Nici constrângere, nici interdicție
Prin urmare, experții recomandă împotriva constrângerii și a interdicțiilor stricte, în special în legătură cu nutriția. Acest lucru se aplică și insistenței adesea bine intenționate pentru o dietă sănătoasă. Dar dacă îi obligați pe copii să mănânce fructe și legume, nu ar trebui să vă mirați dacă se răzvrătesc - și refuză sfidător să mănânce. Pe termen lung, există chiar și o mare probabilitate ca acești copii să dezvolte o aversiune reală față de orice dietă conștientă de sănătate care se solidifică în subconștient și persistă în viața adultă.
Desigur, asta nu înseamnă că părinții nu trebuie să-ți deschidă pofta de mâncare sănătoasă și de înaltă calitate. Cu toate acestea, acest lucru funcționează numai dacă copiii experimentează o astfel de dietă ca fiind pozitivă. Și funcționează astfel:
Dă-ți singur un exemplu: părinții ca modele de urmat
Copiii învață în primul rând prin imitație. Acest lucru se aplică și nutriției. Și dacă șeful familiei disprețuiește salata ca hrană de iepure și preferă să ia sandvișul de cârnați sau punga cu chipsuri, copiii vor copia acest comportament. Și invers, arată: Dacă fructele proaspete reprezintă o parte naturală a micului dejun pentru părinți, copiii nu o vor pune deloc la îndoială, ci vor dori să le mănânce. Majoritatea tipurilor de fructe au oricum un gust dulce și răcoritor și, prin urmare, sunt în general bine primite de copii - cu condiția ca fructele să fie coapte.
Aduceți diversitatea la masă
Cu cât copiii ajung să cunoască mai multe alimente acasă, cu atât mai bine. Desigur, nu le place totul. Și este perfect. Dar este bine când copiii învață că există o mare varietate - și că poate merita să încercați din nou și din nou.
Pentru că în cele din urmă semnele tipice ale respingerii sunt faze temporare. Este normal ca copiilor de o anumită vârstă să nu le placă legumele deosebit de amare, cum ar fi varza de Bruxelles sau radicchio. Motivul: papilele gustative ale copiilor reacționează mult mai sensibil la substanțele amare - mai ales pentru a-i avertiza despre consumul de alimente necomestibile sau otrăvitoare. De asemenea, salatele de frunze nu sunt bine primite până la o anumită vârstă - deoarece dinții copilului le pot rezista mai degrabă decât prost.
Diversitate - și atunci când vine vorba de pregătire!
În special legumele au un gust foarte diferit în funcție de modul în care sunt preparate. Deci morcovii, pur și simplu fierți în apă, pot avea un gust destul de fad. Crudele, servite ca bastoane de legume, pe de altă parte, sunt o gustare atrăgătoare, ușor dulce pentru majoritatea copiilor. Și aburit în ulei de măsline cu puțină sare și ierburi, devine o specialitate mediteraneană. Broccoli și conopida sunt o alternativă crocantă atunci când sunt albiți. Și varza savoy, de exemplu, dezvoltă o aromă deosebit de intensă în caserole. Când copiii observă cât de diferit pot fi preparate aceste alimente, le trezește în mod automat curiozitatea.
Lăsați copiii să participe
Tocmai de aceea este logic să lăsați copiii să ia parte la pregătire, dar și la cumpărături. Dacă te gătești singur, vrei și tu să încerci. Și oricine are un cuvânt de spus în ceea ce este selectat la cumpărături nu poate spune după aceea: nu-mi place nimic din toate acestea.
Identifică și numește fructele și legumele tale preferate
Toți copiii au o culoare preferată, o jucărie preferată și de obicei o bomboană preferată. În grădiniță și școală este normal să fie clar despre aceste lucruri. Prin urmare, este ușor să le lăsați să definească fructele și legumele preferate. Trebuie doar să întrebi. Trucul aici: odată ce copiii au spus conștient care sunt alimentele lor preferate, este puțin probabil să le respingă în viitor.
Și în ciuda acestor trucuri, anumite alimente sunt respinse: rămâneți relaxat. Este perfect ca copiii să-și dezvolte și să-și numească propriile preferințe. La urma urmei, noi, adulților, nu ne place totul în mod egal în orice moment. Și majoritatea aversiunilor față de anumite alimente sunt oricum doar temporare.