Nu vei slăbi
Cât despre mine
În ceea ce mă privește, sărbătorile și reducerea stresului îmi fac mult bine. Îmi dau seama că am făcut progrese imense în ultima vreme și că nici măcar nu observasem până atunci:
Ieri am fost la un restaurant (cu noul meu iubit.), Am discutat despre tot și nimic în timp ce mâncam. Și apoi, pentru o clipă, am simțit că nu-mi mai este foame și că este doar momentul să mă opresc. Mai era jumătate (vezi 3/4 nu știu exact) din farfuria mea de paste cu scoici. Dar nu, nu-mi mai era foame. Așa că am încetat să mănânc. Nu eram la etapa dezgustătoare, stomacul meu era plin să explodeze sau orice altceva și dimpotrivă nu am „forțat” să mă opresc, astfel încât să rămână „puțină foame” - acesta este modul de știri aparent: mănâncă doar 80% din foamea ta . de parcă am fi putut spune „ah, mi-a rămas 20% de foame, o să mă opresc” (și să fiu frustrat).
Pe scurt, mă gândesc serios că am ieșit din perioada mea de „eliberare”, când corpul meu încă mai credea că toate plăcerile îi vor fi în curând interzise din nou și că este necesar să o valorificăm la maximum.
Dar unde este firescul?
Iată un articol despre ortorexie. A fost găsit aici. Dar în marea mea amabilitate ți l-am copiat.
Noi obsesii alimentare: "Ortorexia, o nevroză culturală?" (publicație originală)
De Patrick Denoux, lector în psihologie interculturală la Universitatea din Toulouse-Le Mirail.
La 14 decembrie 2004, ca parte a evenimentului „Pentru îngrijirea bună a alimentelor” organizat de Misiunea Agrobiosciences și Consiliul Național pentru Alimentație, Patrick Denoux a ținut o conferință despre noile obsesii ale consumatorilor în ceea ce privește sănătatea. Cercetătorul ne arată cum, deranjați de prăbușirea practicilor alimentare tradiționale, mulți au căutat adăpost în ortorexie - dependența de alimentația sănătoasă - și cum bolile psihologice și expresiile lor sociale sunt concentrate în prezent asupra actului de a se hrăni, ca răspuns identitar la prostia consumului.
În timp ce dimensiunea culturală a fost întotdeauna în centrul alimentelor, până la punctul în care structuralismul a reușit să-și bazeze o parte din clasificările sale pe simbolismul și selecția alimentelor, amestecarea culturală duce la o transformare a regulilor și comportamentului alimentar. definirea lor. Sunt subliniate întrebările legate de alimente, a căror natură interculturală nu mai poate fi ignorată: cu siguranță suspiciunea produselor (compoziție, trasabilitate, controlul originii), dar și preocuparea crescândă față de sine., Prin obsesia igienei alimentare, se referă la urgența de a pune sub semnul întrebării valorile promovate indirect de politicile nutriționale.
Spirala riscului imaginat
Reducerea riscului prin control crește teama de risc. Aparatul inflaționist legislativ și de reglementare generează un efect pervers foarte contraproductiv al creșterii pericolului imaginat. Prin urmare, ușa este deschisă către ortorexie care dublează la nivel subiectiv constrângerile sociale considerate insuficiente. Impactul psihologic al măsurilor de control al riscului de reglementare este cu atât mai mare cu cât riscul, departe de a fi probabil, este doar plauzibil. În jurul principiului precauției, sistemele de valori se vor ciocni, pur și simplu pentru că raționamentul consumatorului este în esență binar (risc sau fără risc) și nu probabilistic. Deci, depășește controlul, ducându-l la o putere suplimentară prin autocontrol. Vigilența sa obișnuită este etichetată de acest tip de standard iso, la nivel individual, adică comportamentul ortorexic. Confruntat cu efectele devastatoare asupra mentalităților alertelor alimentare și a altor ceasuri de sănătate, ortorexicul face din meniul zilnic o dogmă, pentru a ceda igienei și a căutării unei iluzii de siguranță. Să nu uităm că această înclinație participă și la o formă de reapropiere a sănătății cuiva, sau chiar a sănătății.
Saturația controlului prin autocontrol
Aspirația pentru o relație diferită cu natura
O înfășurare socială a patologiilor alimentare
Comportament adecvat ofertei de consum
Fără a fi în măsură să-i răspundem, având în vedere stadiul actual al cunoașterii acestei apariții culturale, se pune problema existenței ortorexiei în societățile nedezvoltate. Într-adevăr, pare, fără îndoială, legat de luxul pe care societățile bogate și-l pot permite, cel al alegerii. Pentru a spune adevărul, această remarcă ar trebui pusă în perspectivă deoarece, de fapt, în societățile tradiționale, ca în orice societate, alegerile se fac în funcție de valorile care conduc - luând în considerare elementele naturale oferite de mediu în ceea ce privește vânătoare, vânat, cultură - pentru a sorta mâncarea bună și cea proastă. Dar, în societățile noastre, observăm o saturație de sortare, în sensul că este încă posibil să aveți douăzeci de mini-mese într-o zi cu, de fiecare dată, alimente diferite. Din punctul de vedere al oportunităților materiale oferite de societățile noastre, este evident că nișa ortorexică este mult mai mare decât în oricare alta.