Nuci sau migdale care sunt cele mai sănătoase
Nucile (Juglans regia) și migdalele (Prunus dulcis) sunt două tipuri populare de nuci, care sunt ambalate cu vitamine, minerale și grăsimi sănătoase pentru inimă.
Deși pot fi folosite interschimbabil în multe rețete, s-ar putea să vă întrebați dacă o piuliță este mai bună pentru dvs. decât cealaltă.
Acest articol compară nucile și migdalele, inclusiv diferențele și similitudinile lor nutriționale, pentru a determina care este mai sănătos.
Comparație nutrițională
Nucile și migdalele au profiluri nutriționale destul de similare. Iată o comparație a unei porții de 30 de grame din fiecare (Sursă) (Sursă):
| 185 | 170 |
| 18,5 grame | 15 grame |
| 4,3 grame | 6 grame |
| 4 grame | 6 grame |
| 2 grame | 3 grame |
| 1,3% din valoarea zilnică (DV) | 45% din DV |
| 8% din DV | 11% din DV |
| 11% din DV | 19% din DV |
Deși conținutul lor de grăsimi, carbohidrați și proteine variază ușor, migdalele conțin mai multe minerale.
Cu toate acestea, nucile sunt calitative în ceea ce privește acizii grași omega-3, în special acidul alfa-linolenic (ALA). De fapt, nucul are cel mai mare conținut de ALA (Sursă), (Sursă), (Sursă).
ALA este un acid gras esențial, ceea ce înseamnă că trebuie să-l obțineți din alimente, deoarece corpul dumneavoastră nu îl poate produce. Studii recente au legat ALA dietetic de inflamația redusă și îmbunătățirea sănătății inimii și creierului, deși sunt necesare mai multe cercetări (sursă), (sursă), (sursă), (sursă) (sursă).
În plus, ambele nuci sunt surse bune de calciu și potasiu, cunoscute și sub denumirea de minerale non-sodice, deoarece contribuie la diminuarea efectelor aportului ridicat de sodiu asupra tensiunii arteriale (sursă), (sursă).
REZUMAT: migdalele și nucile au profiluri nutriționale similare. Cu toate acestea, migdalele oferă un conținut mai mare de minerale, în timp ce nucile conțin mai mulți acizi grași omega-3.
Compararea beneficiilor
Nucile și migdalele sunt alimente bogate în nutrienți, care au fost legate de efecte benefice asupra pierderii în greutate, controlului glicemiei și sănătății creierului și a inimii (Sursa).
Cu toate acestea, în unele cazuri, cercetarea poate favoriza una peste alta.
Cele mai bune nuci pentru slăbit
În general, consumul de nuci este adesea limitat în ceea ce privește pierderea în greutate, datorită conținutului ridicat de grăsimi și densității calorice. Cu toate acestea, cercetări recente sugerează că acestea pot ajuta la reducerea greutății corporale, mai ales atunci când vine vorba de migdale (sursă), (sursă), (sursă).
Studiile arată că atunci când migdalele sunt incluse în dietele de slăbit, oamenii tind să slăbească mai mult, în special în jurul taliei; un efect asociat cu pierderea de grăsime viscerală care vă poate crește riscul de boli de inimă și diabet de tip 2 (sursă), (sursă), (sursă), (sursă).
Cercetătorii consideră că conținutul ridicat de grăsimi, proteine și fibre din migdale poate crește sentimentul de plinătate, ceea ce la rândul său reduce foamea (Sursa), (Sursa), (Sursa).
În plus, sunt bogate în grăsimi nesaturate, care au rate ridicate de oxidare a grăsimilor, care reduc în mod specific grăsimea viscerală (Sursă, (Sursă), (Sursă).
În cele din urmă, migdalele au fost, de asemenea, legate de absorbția incompletă a energiei, deoarece pereții lor celulari împiedică eliberarea de grăsime. Ca atare, corpul tău nu poate absorbi toate caloriile sale (sursă).
În ceea ce privește nucile, un studiu efectuat pe 293 de persoane a raportat o scădere mai mare în greutate, inclusiv 30 de grame de nuci ca parte a unei diete de slăbire, comparativ cu un grup de control (sursă).
Cu toate acestea, studiile privind efectul nucilor asupra pierderii în greutate sunt limitate, iar cercetările actuale par amestecate. Astfel, sunt necesare încă cercetări suplimentare (Sursa), (Sursa).
Cele mai bune nuci pentru dieta ketogenică
Dieta ketogenică este o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, care de obicei limitează aportul de carbohidrați la 25-50 grame pe zi și oferă aproximativ 65-90% și 10-35% din calorii din grăsimi și respectiv proteine (sursă).
Deși fructele cu coajă lemnoasă sunt un aliment compatibil cu ketogenii, care oferă o gustare excelentă, ar trebui să țineți întotdeauna cont de conținutul de carbohidrați și să alegeți, de preferință, cele mai bogate în fibre.