Nucile Cât de sănătoase sunt
Nucile: cât de sănătoase sunt?
Deși nucile au un conținut ridicat de grăsimi, sunt sănătoase (Sursa: Thinkstock de Getty-Images)
Se aude din nou și din nou că nucile sunt sănătoase. Dar de ce de fapt? La urma urmei, nucile delicioase cu un conținut de grăsime de peste 60% sunt, de asemenea, adevărate bombe calorice. Aflați aici ce ingrediente fac nucile atât de sănătoase.
Fapte interesante despre nuci
Seria foto cu 12 imagini
În ciuda faptului că au multe grăsimi, nucile sunt sănătoase
Datorită conținutului ridicat de grăsimi, nucile ar trebui consumate cu moderare. Vestea bună este că grăsimile pe care le conține sunt excepțional de sănătoase. Doar 50 de grame de nuci acoperă întreaga necesitate zilnică a unui adult pentru omega 3, un acid gras considerat deosebit de sănătos. Aceasta înseamnă că conțin mai mult omega 3 decât somon, de exemplu, care conține, de asemenea, mulți acizi grași sănătoși.
Nucile conțin, de asemenea, importantul acid linoleic polinesaturat. Nucile furnizează, de asemenea, potasiu, magneziu, zinc, fier și calciu. Potrivit „Apotheken Umschau”, există indicații că un consum regulat și moderat de nuci poate avea un efect pozitiv asupra nivelului lipidelor din sânge și poate preveni bolile cardiovasculare.
Vitaminele și proteinele fac, de asemenea, nucile sănătoase
Pe lângă mineralele sănătoase, oligoelementele și acizii grași, nucile conțin vitamina E. foarte utilă. Acest lucru ajută la protejarea grăsimilor din organism de stricăciune și astfel la întărirea metabolismului grăsimilor, explică revista de nutriție „EatSmarter!”.
Conținutul ridicat de proteine de aproape 15% face, de asemenea, nucile sănătoase. Acest lucru este valabil mai ales pentru vegetarieni, care îl pot folosi pentru a completa proteinele incomplete din leguminoase și boabe.
Antioxidanți pentru bolile grave
Nucile au un conținut ridicat de antioxidanți, despre care se spune că luptă împotriva bolilor precum cancerul și arterioscleroza. Antioxidanții, în special polifenolul, ar trebui să protejeze țesutul de moleculele distructive. Forma în care mănânci nucile nu contează.
Nu toată lumea poate lua nuci
Proteina din nuci, care este în principiu sănătoasă, conține multă serotonină, la care unii oameni sunt sensibili. Nucile pot provoca apoi dureri de cap și migrene la cei afectați. Pe lângă alun, nucul este unul dintre fructele cu nuci care declanșează o alergie la nuci deosebit de des. Oricine observă o intoleranță atunci când o consumă ar trebui, prin urmare, să se lipsească de ea.
Dacă doriți să evitați conservanții și aditivii, ar trebui să țineți ochii deschiși atunci când cumpărați: Pentru a face miezul de nucă mai durabil, acestea sunt adesea tratate cu antioxidanți precum BHA sau E 320. Acești aditivi trebuie să fie menționați pe ambalaj.
- Alternativă la Pesto alla Genovese:Faceți singur pesto de nucă
- Doar nu vă spălați:Păstrează nucile - astfel aroma se păstrează mult timp
- Nuci de toamnă:Recoltarea și uscarea nucilor - sfaturi și rețete
- Mâncat sănătos:Nucile ajută împotriva bolilor de inimă și a cancerului
- Nutriție:Nucile previn diabetul
- Boli cardiovasculare: șapte nuci zilnic pentru inimă:Nucile păstrează inima sănătoasă
Păstrați corect nucile
Deoarece nucile își păstrează cea mai bună aromă în coajă, se recomandă păstrarea în formă necojită. În acest fel, nucile rămân proaspete timp de multe luni. Dacă sunt deja decojite, nucile trebuie păstrate într-un pachet etanș. Un loc răcoros și întunecat este ideal. Puteți mânca nuci decojite până la patru săptămâni.