Numeroasele virtuți ale sănătății; de s; la fel - Revista Beneficii

Adăugați la favorite Getty/iStock

Susanul este o plantă oleaginoasă din familia Pedaliaceae, un grup de plante recoltate pentru semințele sale comestibile. Utilizat pe scară largă în bucătăria asiatică, este cunoscut pentru gustul său bun de nuci, dar și pentru gustul său beneficii pentru sănătate .

Susan negru, blond, maro sau întreg ?

seminte de susan sunt semințe mici, turtite, care cresc în păstăi. În comerț, acestea se vând complete (cu plicul - comestibil - intact), sau decojite (fără plicul lor). În funcție de faptul că sunt decojite sau nu, culoarea lor variază de la maro auriu la alb murdar; odată prăjite, devin maronii. Susan negru este un soi în sine, cu o aromă foarte dezvoltată.

Beneficiile pentru sănătate ale semințelor de susan

Semințele de susan sunt bogate în antioxidanți benefici și au multe virtuți:

3 linguri (30g) de semințe de susan necojite oferă 3,5 grame de fibre, cunoscute pentru a promova bunăstarea digestivă.
Semințele de susan pot ajuta la reducerea apariției bolilor de inimă și la limitarea nivelului de colesterol „rău”.
Semințele decojite sunt o sursă foarte bună de proteine, un nutrient esențial pentru mușchii și hormonii sănătoși.
Bogat în magneziu, susanul ajută la scăderea tensiunii arteriale.
Acesta furnizează organismului fier, cupru și vitamina B6, care sunt necesare pentru formarea și funcționarea celulelor sanguine.
În cele din urmă, sesamina, un compus din semințele de susan, ar putea ajuta la reducerea durerilor articulare și la limitarea artritei.