Nu-mi plac legumele, ce să fac Rețeta 1 Bucătărie AZ
Legumele ? frica copiilor mici ? Deja copil, ai amintiri proaste despre spanac și fasole verde pe care părinții tăi te-au forțat să le mănânci cu durerea de a merge după colț.
Ca adult, tu încă urăsc atât de mult legumele. Și totuși, ca și fructele, ele intră în cadrul unui dieta variata si echilibrata și sunt garanții unui bun tranzit, a unei forme olimpice și a unei sănătăți bune, datorită lor conținut de fibre, a bogăției lor în vitamine.
Sarac in calorii, il poti consuma fara moderatie. Singurul lucru este că, în ciuda tuturor virtuților pe care te laudăm pentru legume, nu îți plac! Nu ți-au făcut încă nimic
. Îngrijorarea este că prin forța nu mâncați legume și mâncați paste zilnic, orez, cereale, suferi tulburări gastrice și dureri de stomac.
Cum se face pentru a aprecia legumele și a le reintegra în meniul plăcii tale? Fii creativ, gândește-te în afara cutiei și pune-ți șorțul pentru a redescoperi autenticitatea aromelor !
În primul rând, la fel ca fructele, este greu să urăști toate legumele, având în vedere diversitatea oferită. Poate inconștient, în memoria pedepselor aplicate de părinți, respingi legumele! Și că nici nu vrei să auzi despre asta. Pe scurt, nu mănânci legume nu pentru că le urăști, ci mai ales datorită imaginii pe care o reprezintă. Introspectează-te oferindu-ți un caiet și un stilou și fă-ți timp pentru ao rezolva, făcând trei liste: legumele pe care le urăști cu adevărat (datorită mai multor factori personali: textură, gust, miros .), legume pe care le-ai putea mânca crude și cele pe care le puteți găti în asociere cu alții. Pe scurt, aceste trei liste ar trebui să vă ajute să selectați legumele pe care să le introduceți în coșul de cumpărături. Veți fi surprins de rezultat! În cele din urmă, trebuie doar să vă puneți întrebările corecte.
Dacă anumite legume te deranjează cu gustul lor (prea pronunțat, prea amar), atunci pariază pe alimente cu un gust neutru, care pot merge foarte bine cu alții și pot găti în rețete ușoare în asociere cu cartofi pentru a crea. Gratini de exemplu! Dovlecelul, de exemplu, este ideal, deoarece este disponibil în mai multe preparate culinare: le puteți găti piure cu cartofi sau chiar le puteți integra în deserturi, în special în prăjiturile de tip tort de ciocolată ca liant pentru a înlocui untul. Un mod original de a mânca legume. Alte legume pe care le poți folosi sunt și morcovii. Și prăjiturile cu morcov sunt ale tale. Pe scurt, deserturile vegetale sunt o necesitate. Și chiar îl poți hrăni fără dificultăți copiilor tăi. Totul este în arta camuflajului.
Dacă gustul, textura (prea crocantă) a legumelor te grăbește și te dezgustă, pariază pe transformări pentru a le face mai apetisante. Pentru aceasta, există diverse soluții pentru a schimba complet aspectul și estetica unei legume. Mai degrabă decât să le consumați crude, de exemplu, gătiți-le: așa că veți avea mai puțin senzația de a mânca salată, de exemplu! Gândiți-vă la supele, gazpaccho-ul de legume în stil de roșii sau castraveți pe care vă puteți bucura de frig! Ideal pentru un starter revigorant vara! Dacă supa nu te emoționează, poți paria oricând pe piureuri: piure de mazăre, fasole verde, broccoli, morcovi, textura cremoasă și topitoare îmbunătățită cu puțin unt îți permite să gusti legume dintr-un mod diferit. Și invers pentru cei cărora nu le place textura moale a legumelor, alegeți un mod de a le consuma care vă place: în bețe de exemplu pentru aperitiv.