Nutella dezlănțuie pasiunile! Dietetician în Arès lângă; Andernos și Lège Cap Ferret, The
Postarea mea pe Nutella a provocat o mulțime de reacții și răspunsul meu nu s-a încadrat în 2 rânduri, am decis să împărtășesc părerea mea cu privire la întrebările ridicate într-o nouă postare. În orice caz, vă mulțumesc pentru aceste opinii, este frumos să vedeți o dezbatere plină de viață aici.
„Interzice, a avea voință, a interzice ...” Toți acești termeni se referă la controlul (mental) asupra propriei persoane, iar hrănirea se presupune a fi un act spontan, intuitiv. Deci, la 100 de locuri distanță de ceea ce ni se impune atunci când vrem să urmăm o dietă.
Pentru a fi clar, cu cât ne abținem mai mult de a mânca un aliment, cu atât îl demonizăm mai mult (nu trebuie să-l mâncăm, să-l scoatem, să-l interzicem din dulapuri, ...) cu atât riscăm să punem acest aliment pe un piedestal . .și pe termen lung, cădem pentru asta; apoi ne învinovățim reciproc și jurăm mental că nu o vom mai face, că de data aceasta vom avea putere de voință ... pe scurt, începe cercul vicios.
Chiar vrei să-ți fie frică să mănânci, frică de tine când mănânci ar trebui să fie un act natural? ?
Prin forța de a mentaliza ce să mănânce și de a te simți vinovat imediat ce încalci regulile, dezvolți o tulburare alimentară, diferită de anorexie sau bulimie, dar la fel de periculoasă pentru sănătate și dureroasă.
În al doilea rând, așa cum am explicat în articol, nutella sau pâine + unt + gem (da, da confirm că un număr bun de francezi fac asta ... și asta nu este păcat.) Din punct de vedere caloric. Este aproape aceeași. Sunt de acord că totul depinde de cantitatea de nutella de pe pâine; dar consumându-l din când în când nu vă va face rău. Nu este cianură! Deci termenul „otravă” este excesiv (pentru gustul meu).
Sunt de acord că acizii grași din Nutella nu sunt grozavi (FA saturată ... la fel ca în unt 😉 dar dacă nu mănânci organice, doar alimente proaspete și gătești în fiecare zi timp de 2 ore, fără congelator, fără alimente procesate ... tu trebuie să înfrunte realitatea și să învețe să fii un consumator inteligent, mai degrabă luminat decât speriat de absolut orice conține grăsimi și zahăr.
Și nu credeți că a mânca „perfect bine” vă va salva de defectele genetice. În plus, încercarea de a mânca sănătos cu orice preț se numește ortorexie și este din nou o tulburare alimentară !
Nu știu despre tine, dar suntem în secolul 21 și nu în secolul al XIX-lea! Așa cum părinții noștri le-au spus părinților lor, „trebuie să trăiești cu vremurile”. Voi adăuga, este bine să luăm ceea ce sa dovedit a fi îmbunătățiri în sectorul alimentar și să lăsăm deoparte eforturile care sunt în zadar, deoarece fac parte din cultura noastră socială (conserve, alimente congelate, mese preparate, vitamine adăugate ... .). Nutella este un produs industrial care poate avea sau nu interesul său (sau nu) ca mulți alții, în măsura în care este un aliment cu un gust în general foarte popular, care se păstrează bine, care oferă multă energie., ... Nu este o mâncare perfectă, departe de ea, dar niciuna nu este! Poate răspunde anumitor situații (plăcere, petrecere, sport etc.) care sunt incluse în viața noastră de zi cu zi, care nu sunt doar o succesiune de mese „utilitare” dictate doar de reguli igienice. De asemenea, trebuie să înțelegem că face parte din ceea ce găsim (ne place sau nu) în supermarketurile noastre, așa că trebuie să învățăm să „trăim cu” mai degrabă decât să respingem totul cu totul.
Nu vreau să laud Nutella (nu există niciunul în dulapurile mele), vreau doar să arăt că este absurd, în opinia mea, să rămân la reguli și interdicții rigide, în timp ce acest lucru nu trebuie să fie.
Nutella nu cauzează probleme de sănătate ca atare, de exemplu este posibilă creșterea în greutate care provoacă o disfuncție a corpului care este deranjantă. Nutella - dar și orice alt aliment consumat în mod necorespunzător - poate fi cauza acestui tip de tulburare. Prin urmare, nu este nevoie de o comandă rapidă și nici de demonizarea unui anumit aliment.
Am avut pacienți care mănâncă în exces legume care credeau că pot mânca „după bunul plac” și care au ajuns la colită din cauza unei supraîncărcări de fibre în dieta lor. Legumele vor fi considerate nesănătoase ?
După ce unii oameni aleg să nu consume nutella, este decizia lor și depinde de ei cu ce fac și pentru corpul lor. Ceea ce mă enervează este mesajul pe care îl trimitem înapoi, inclusiv mass-media: toată lumea trebuie să mănânce la fel și să respecte aceleași reguli (să mănânce fructe și legume, 3 produse lactate pe zi, fără zahăr, fără grăsimi, fără sare ...), în timp ce suntem cu toții diferiți la origine (din punct de vedere genetic mă refer). Deci, cum ar putea fi același echilibru alimentar potrivit pentru toată lumea? Există diferite culturi culinare care nu sunt nici mai bune, nici mai rele, ci doar diferite. De ce nu ar trebui să existe o adaptare personală a echilibrului alimentar ?
O dietă echilibrată este dovedită științific că este bună pentru sănătate, dar, mai presus de toate, implică o diversitate și o varietate de alimente consumate de-a lungul vieții noastre, pentru a oferi tot ce are nevoie organismul. Pentru mine, din momentul în care există interdicția de a consuma anumite alimente, nu mai suntem în diversitate, ci în „dieta” care este o deformare și care are loc doar atunci când există o nevoie medicală (diabet, colesterol etc.).