Nutrigenomică și mai mult Alimentație în funcție de gene
Actual
Puteți găsi mai multe rețete delicioase aici.
Știți deja cartea noastră de bucate și cardurile noastre de rețete?
Nutrigenomică și multe altele: a mânca în funcție de gene?
Simpozion comun al NuGO, ZIEL și DGE
10/2013 | 9 septembrie
Prof. Dr. Hannelore Daniel deschide al 10-lea NuGoweek în Freising-Weihenstephan. Foto: Rainer Lehmann
(dge) Baza decisivă pentru personalizarea în îngrijirea sănătății și a asistenței medicale a fost secvențierea primului genom uman în 2000. În acest timp, s-a dezvoltat noua disciplină științifică a „nutrigenomicii”. În acest termen, științele nutriționale și alimentare deschid interacțiunea dintre genom și mediu și examinează efectele nutriției și ale ingredientelor nutriționale individuale asupra genomului și a proceselor biologice din aval.
„Cercetarea nutrigenomică s-a dezvoltat rapid în ultimii ani și la zece ani de la finalizarea„ Proiectului genomului uman ”este timpul să facem bilanț și să aruncăm o privire în viitor. Cel de-al 10-lea NuGOweek 2013 va evalua în mod critic performanța în domeniul cercetării nutrigenomicii ”, a declarat profesorul Hannelore Daniel, Universitatea Tehnică din München, salutând aproximativ 200 de participanți la discursul lor introductiv. Simpozionul comun al Organizației Nutrigenomice (NuGO), Societatea Germană pentru Nutriție e. V. (DGE) și Institutul Central pentru Nutriție și Cercetare Alimentară (ZIEL) vor avea loc sub deviza „Nutrigenomică și multe altele” în perioada 9-12 septembrie 2013 la Universitatea Tehnică din München (UTM) din campusul Weihenstephan din Freising.
Numeroși experți renumiți au arătat lumina asupra diferitelor aspecte ale cercetării nutrigenomului în această săptămână: începând cu evoluția oamenilor și a genelor acestora, conferința prezintă, de asemenea, influența genelor asupra percepției gustului și preferințelor gustului. Un interes deosebit pentru cercetare sunt întrebările cu privire la relația dintre gene și boli legate de dietă, cum ar fi obezitatea, diabetul zaharat, sindromul metabolic și anumite boli ale cancerului. Odată cu identificarea factorilor genetici centrali și a biomarkerilor pe baza progreselor tehnologice, nutrigenomica creează speranțe legitime pentru o mai bună prevenire, detectare timpurie și terapie a bolilor legate de dietă. Drept urmare, acest domeniu de cercetare câștigă din ce în ce mai mult din perspectivă socială: bolile legate de dietă și costurile asociate continuă să crească.
La sfârșitul conferinței, cercetătorii vor prezenta noi proiecte, cum ar fi proiectul „Food4Me” finanțat de UE. Acesta examinează oportunitățile și provocările unei diete personalizate. Unul dintre obiective este de a defini standarde uniforme pentru sfaturile nutriționale individuale și de a defini cadrul etic și legal.
serviciu
0 caractere (cu spații)
Reimprimarea comunicatelor de presă și a imaginilor gratuit, referință sursă DGE dorită.
Se solicită o copie a exemplarului