Nutriția alimentelor crude - revista aktiv sănătoasă sau indigestibilă sănătoasă

alimente-crude-nutriție-sănătoase_sau_ incomode.pdf

Câteva bețișoare de legume pe care să le ronțăi seara, salata din cantină - legumele crude fac parte din majoritatea „alimentației mixte”. Dar unii mănâncă doar alimente crude. Acest lucru poate avea atât avantaje, cât și dezavantaje pentru sănătate.

Ce este o dietă crudă?

Alimentele crude sunt alimente proaspete și neîncălzite. Foodistii crude mănâncă doar ceea ce este perfect brut și neprocesat sau cel puțin nu s-a terminat 42 ° C a fost încălzit. Aceasta include în principal legume, fructe, nuci, miez, ulei presat la rece, miere filată la rece sau fructe uscate. Pentru alimentațiile crude care nu sunt vegetariene sau vegane, carnea și peștele sunt, de asemenea, pe masă. Alimentele afumate la rece sau uscate sunt adesea tolerate aici.

Susținătorii formei nutritive pur crude se așteaptă la un aport optim de vitamine și minerale, mai multă energie, puteri puternice de auto-vindecare și piele și păr frumoase.
O selecție de alimente care sunt deosebit de importante în dieta alimentelor crude sunt, pe lângă fructe și legume, de exemplu muguri și muguri, unt de nuci, ulei de nucă de cocos, alge și legume cu frunze verzi.

Avantaje și dezavantaje

De fapt, consumul de alimente crude este una dintre cele mai controversate probleme în rândul nutriționiștilor. Unele argumente care vorbesc în favoarea sau împotriva unei diete cu alimente pur crude sunt următoarele:

Mănâncă altele mai mari Cantități de legume este benefic pentru sănătate
Conținutul de vitamine, minerale, enzime și alte ingrediente care promovează sănătatea este de obicei mai mare în fructele și legumele crude
Alimentele crude conțin multe Fibră, care sunt importante pentru sănătatea intestinală
Alimentele procesate conțin de obicei aditivi care ar trebui evitați
Ca o băutură este exclusiv apă băuturile recomandate, zaharoase sunt omise
Substanțe nocive care apar atunci când alimentele sunt încălzite - de ex. Acrilamida - sunt evitate

Corpul poate obține din unele alimente crude Obțineți nutrienți și substanțe vitale mai puțin bine
Încălzirea anumitor alimente (de exemplu, leguminoasele) reduce nivelul de ingrediente dăunătoare
În alte alimente (de exemplu, legume de varză), ingredientele sănătoase sunt eliberate numai atunci când sunt încălzite
O dietă pur crudă poate face asta Oboseală grea asupra intestinelor și duce la probleme digestive
Consumul de proteine neîncălzite poate duce la probleme în organism (de exemplu, consum crescut de biotină datorită consumului de ouă de găină crude)
Alimentele crude au un nivel mai ridicat Sarcina de germeni pe
Conform studiilor, o dietă crudă pe termen lung poate duce la o defect obțineți vitamina D, vitamina B12, fier și zinc

Concluzie

O dietă pur crudă nu este potrivită pentru toată lumea. Femeile însărcinate, femeile care alăptează, vârstnicii și copiii sunt sfătuiți să nu mănânce o dietă pură crudă. Cei care tolerează bine alimentele crude pot încorpora o anumită cantitate de alimente crude în dieta lor. Chiar și cei care au un intestin sănătos pot, totuși, să dezvolte gaze și dureri de stomac prin consumul de legume crude seara.
Cine vrea să fie absolut sigur, aburi Legume înainte de consum. Acest lucru facilitează digestia și majoritatea substanțelor vitale sunt reținute. În cazul nucilor și semințelor, precum și al cerealelor, este recomandabil să le lăsați să se umfle sau să încolțească. Acest lucru permite corpului să absoarbă mai bine ingredientele valoroase.

Ceea ce este interesant este că oamenii sănătoși cu unul bun Sentimentul corpului simți adesea foarte repede ce este bine pentru tine și ce nu. Oricine mănâncă mâncare crudă pentru o vreme și deseori tânjește mâncare gătită ar trebui să cedeze și ea.