Nutriția consumând în mod regulat paste și pâine vă poate face să slăbiți

TRĂI MAI BUN

Consumate ca parte a unei diete sănătoase și echilibrate, pastele nu te îngrașă. Dimpotrivă: ar contribui chiar la pierderea în greutate. Acest concert media de laudă pentru acest aliment cu conținut scăzut de grăsimi, dar bogat în zahăr, îi va face pe plac managerilor „trattoriei”. Fie ca francezii să fie liniștiți, pâinea trebuie clasificată în aceeași categorie.

Acum 100 de ani, un francez consuma aproape un kilogram de pâine pe zi. A fost principala lui hrană. Consumul mediu astăzi este de 500 de grame. Este încă un pic excesiv pentru medici, dar este totuși o mâncare foarte bună pentru cei care știu să fie rezonabili. În timp ce niciun aliment nu poate pretinde că oferă tot ce are nevoie corpul singur, pâinea este, fără îndoială, cea care se apropie cel mai mult de mâncarea ideală. De exemplu, creierul nostru are nevoie de 6 grame de zahăr de un anumit tip pentru energie pe zi. Pâinea este suficientă pentru a satisface aceste nevoi.

pâine

Pâine și paste: zahăr !

Elementul principal al pâinii și al pastelor este ceea ce se numește „zahăr lent”, care pătrunde foarte încet în sângele nostru pentru a constitui un adevărat rezervor al esenței necesare activității noastre. Lista proprietăților benefice ale pâinii nu se termină aici. Datorită numeroaselor sale fibre - în special a pâinii integrale - își propune să ajute cei 15 milioane de oameni constipați cronic din țara noastră. Este bogat în proteine ​​(care alcătuiesc carnea), vitamine și minerale. Acum rămâne să se definească o doză zilnică rezonabilă.

Sunt pastele și pâinea primii dușmani ai dietelor ?

Nu. Un nou studiu realizat de cercetătorii de la Spitalul St. Michael din Toronto și publicat în revista BMJ Open arată contrariul. „Consumul de zaharuri lente, precum pastele, nu ar contribui la creșterea în greutate sau la creșterea grăsimii corporale”, spune dr. John Sievenpiper, om de știință clinician la Centrul pentru nutriție clinică și modificarea riscurilor. Spitalul St. Michael și autor principal al studiului. "Analiza a arătat chiar o mică pierdere în greutate. Deci pastele pot face parte dintr-o dietă sănătoasă, cum ar fi o dietă cu indice glicemic scăzut."