Nutriția Germanii preferă să mănânce mai degrabă decât sănătos
Mulți germani nu mai găsesc mâncarea atât de importantă, mai ales mâncarea sănătoasă. Gătitul se face doar în fiecare a doua gospodărie. În plus, mesele gata sunt în creștere. Asta are consecințe.
Pentru mulți germani, mâncarea a devenit o problemă minoră. Nutriția are o mare importanță doar pentru fiecare a doua persoană, așa cum arată un sondaj Forsa în numele Techniker Krankenkasse. 45 la sută dintre femei și 55 la sută dintre bărbați au spus că alimentele au o importanță mică sau deloc în viața lor de zi cu zi. „Nu mai există o conștientizare reală a alimentelor”, a declarat Jens Baas, CEO al Techniker Krankenkasse.
Aproximativ o treime dintre respondenți au televizorul sau computerul pornit în timp ce mănâncă. În special, tinerii mănâncă adesea cu o furculiță într-o mână și cu un smartphone în cealaltă, se plâng autorii studiului. Pentru patru din zece adulți tineri, mâncarea devine o chestiune minoră: pentru aproximativ jumătate dintre persoanele singure și 40% dintre tinerii între 18 și 25 de ani, mâncarea este doar o linie secundară în timp ce consumă mass-media.
Doar fiecare a doua gospodărie gătește zilnic. În fiecare a treia familie, o masă este pregătită de trei până la cinci ori pe săptămână. Soba rămâne de obicei rece pentru restul. În schimb, mesele rapide, gata preparate sunt servite din ce în ce mai mult. În medie, patru din zece persoane mănâncă supă de plicuri sau pizza congelată cel puțin o dată sau de două ori pe săptămână.
Principalul lucru este că are un gust bun
Potrivit unui alt rezultat al studiului, majoritatea germanilor mănâncă conform devizei: principalul lucru este că are gust bun. Pentru 45% dintre cei chestionați, cel mai important lucru este că o masă este gustoasă. Mult mai puțin, și anume 35%, acordă importanță alimentelor sănătoase. Aproximativ jumătate menționează lipsa de timp și odihnă ca fiind cele mai importante obstacole în calea unei diete mai sănătoase. Există, de asemenea, o lipsă de rezistență (43 la sută) și voința (40 la sută) de a schimba obiceiurile.
În cazul persoanelor cu salarii reduse, mai mult de unul din trei menționează lipsa banilor ca obstacol. Autorii studiului cred că adesea „sinele mai slab” câștigă împotriva bunelor intenții.
Cu toate acestea, multor oameni le este greu să combine o dietă sănătoasă cu munca lor. „O treime din toți oamenii care lucrează se plâng că o dietă sănătoasă pur și simplu nu este posibilă la locul de muncă”, a explicat șeful Forsa, Manfred Güllner. Principalele probleme sunt alegerea limitată și presiunea în timp.
Cantinele îngreunează alimentația sănătoasă
Aproximativ jumătate dintre respondenți au subliniat că vor lua întotdeauna suficient timp în pauzele de lucru pentru a mânca în pace. Cu toate acestea, pentru 39% dintre cei chestionați, alegerea alimentelor în cantină sau în mediul de lucru îngreunează alimentația sănătoasă. Patru din zece muncitori afirmă, de asemenea, că nu mănâncă mult la serviciu, dar că mănâncă mai mult acasă seara.
1.000 de adulți au fost întrebați despre obiceiurile lor alimentare pentru studiul „Iss era, Germania?” Realizat în numele Techniker Krankenkasse.