Nutriția în zilele COVID
Actualul focar Corona afectează aproape toate aspectele medicinii și ale vieții de zi cu zi în general. În acest context, apar frecvent întrebări despre importanța nutriției; Acestea includ întrebări cu privire la modul în care dieta corectă te-ar putea proteja de contractarea unei infecții COVID sau cu privire la influența nutriției ar putea avea asupra progresiei bolii. Hans Hauner, profesor de medicină nutrițională la TUM Else Kröner-Fresenius-Centrul de medicină nutrițională, oferă câteva informații în acest interviu.
Cum afectează dieta noastră zilnică sistemul nostru imunitar?
Pentru a spune acest lucru în termeni simplificați: Malnutriția și subnutriția rezultate dintr-un aport scăzut de calorii reduc activitatea sistemului imunitar. Capacitatea corpului nostru de a combate inflamația este împiedicată în consecință.
O dietă bogată în calorii, cu o proporție mare de alimente pe bază de carne - așa cum este tipic pentru populația germană - promovează modest o stare proinflamatorie, în timp ce o dietă în principal vegetală posedă anumite proprietăți antiinflamatorii.
Ați putea împărtăși recomandări nutriționale pentru a proteja oamenii de COVID-19?
În general, recomand o dietă adecvată și echilibrată. Alternative alimentare echivalente ar putea fi o dietă vegetariană sau una mediteraneană. Aceste tipuri de diete nu vor proteja direct o persoană de contractarea infecțiilor, dar întăresc sistemul imunitar și permit corpului unei persoane să fie mai bine pregătit pentru a combate infecția.
Persoanele care suferă de subnutriție sau malnutriție se numără printre grupurile de risc cu șanse mai mari de infecție; de asemenea, tind să aibă cursuri mai severe de boală. În multe cazuri, subnutriția afectează persoanele cu boli grave, dar și persoanele în vârstă.
Ce ați recomanda pentru cei cărora le-a fost diagnosticată o infecție?
Corpul nostru continuă să necesite o cantitate suficientă de energie, precum și toți nutrienții relevanți, inclusiv micronutrienții. Când suferiți o infecție, febra crește necesarul de energie al corpului cu aproximativ 13% pe grad Celsius peste temperatura normală a corpului.
Există studii despre corelația dintre dieta oamenilor și potențialele infecții cu COVID?
Primele publicații sugerează că obezitatea este un factor de risc major pentru suferința unei evoluții severe a bolii COVID-19. Dezvoltarea și menținerea obezității este de obicei asociată cu o dietă occidentală bogată în energie.
O analiză retrospectivă recent publicată care acoperă 3.615 pacienți cu COVID-19 din New York a ajuns la concluzia că obezitatea (adică IMC ≥ 30 kg/m2) dublează riscul unui pacient de a fi internat sau de a ajunge în unitatea de terapie intensivă, în special pentru pacienții cu vârsta de 60 de ani. Pentru cei cu un IMC ≥ 35 kg/m2 (cu vârsta de 59 de ani sau mai mică), riscul de a fi introdus în secția de terapie intensivă crește cu un factor de 3,6.
O analiză a pacienților cu COVID-19 la spitalul universitar din RWTH Aachen a arătat că pacienții care sufereau de sindrom de detresă respiratorie acută (ARDS) erau - în multe cazuri - cei care sufereau de obezitate și comorbidități conexe.
În aceste zile, în fiecare zi este publicat un nou studiu care arată rezultate similare.
Ar ajuta să începeți să luați suplimente alimentare?
Există indicații plauzibile că seleniul sau vitamina D pot avea efecte pozitive legate de sănătate; Aceste descoperiri, cu toate acestea, sunt în mare parte rezultatul culturii celulare și al studiilor pe animale. Dovezile unor astfel de efecte benefice din studiile la om sunt foarte slabe. Cu toate acestea, unele analize sugerează o asociere inversă între starea vitaminei D și riscul de infecții acute ale tractului respirator și depresie, ambele potențial relevante în contextul COVID-19, deși sunt necesare urgent studii de înaltă calitate. Multe recomandări includ, de asemenea, produse vegetale secundare, cum ar fi polifenoli și carotenoizi, deoarece se spune că întăresc funcția imună a organismului, dar dovezile sunt, de asemenea, slabe.
Cu toate acestea, studii de intervenție umană controlată de înaltă calitate la pacienții cu COVID-19 nu sunt încă disponibile; Prin urmare, beneficiile suplimentelor pentru persoanele cu infecție cu virus sunt discutabile. Personal, nu aș recomanda administrarea acestor suplimente decât dacă există un motiv medical real.
Recomandările actuale pentru aportul de micronutrienți la persoanele sănătoase includ marje de siguranță, deci chiar dacă există o creștere a cererii de nutrienți, acest lucru nu înseamnă neapărat că un deficit nutrițional este iminent. O dietă oferă corpului echilibrat al unei persoane o cantitate suficientă din toți micronutrienții necesari.
Contact științific:
Prof. Dr. Hans Hauner
Universitatea Tehnică din München
Institutul de Medicină Nutritivă
Centrul Else Kröner-Fresenius pentru Medicină Nutritivă
Tel.: +49 8161 71 2000
hans.hauner (at) tum.de
Publicație originală:
Hauner, Hans: Cum mănânc cel mai bine în vremurile de pandemie coronariană? COVID-19 și medicină nutrițională. În: MMW Fortschr Med. 2020; 162 (9): 57-60. Publicat online 2020 14 mai. Germană. doi: 10.1007/s15006-020-0480-1 (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7220599/)
Informatii suplimentare:
Caracteristicile acestui comunicat de presă:
Jurnaliști, toată lumea
Nutriție/sănătate/îngrijire, medicină
supraregional
Colorat din știință, cercetare/transfer de cunoștințe
Engleză