Nutriția omega-3 ne reglează pofta de mâncare
Cunoscuți pentru efectele lor cardiovasculare benefice, acizii grași omega-3 joacă, de asemenea, un rol în reglarea greutății.
Omega-3 sunt grăsimi „bune”, prezente în cantități mari la anumiți pești grasi, în semințe de in sau chiar soia. Toți nutriționiștii și cardiologii recomandă consumul lor regulat. Dar munca unei echipe franco-anglo-japoneze, condusă de profesorul Philippe Froguel de la laboratorul de genomică și boli metabolice *, tocmai a demonstrat, pentru prima dată, rolul lor cheie în reglarea greutății și a metabolismului. Mai mult decât atât, prin studierea unei mutații genetice dăunătoare, care elimină această proprietate benefică de pe aceștia, cercetătorii explică pe site-ul prestigioasei reviste. Natură efectele omega-3 asupra senzației de plenitudine și, prin urmare, asupra limitării consumului de alimente.
„La nivel social, epidemia globală de obezitate se datorează schimbărilor stilului nostru de viață”, își amintește Philippe Froguel. "Dar la nivel individual, ereditatea joacă un rol important: fiecare individ reacționează diferit față de mediu și, în special, la o dietă dezechilibrată." Acesta este motivul pentru care echipa sa s-a concentrat asupra unui aspect particular al acestei eredități și, în special, asupra receptorilor prezenți în celulele intestinului, dar și ale ficatului, care captează lipidele dietetice și transmit un semnal care controlează pofta de mâncare, preferința alimentelor și depozitarea de grăsime ingerată.