Nutriția și energia lentilelor - Elle
Lintea este o leguminoasă (o legumă uscată) foarte bogată în amidon, care este similară cu familia de amidon și cereale.
Și chiar dacă vedem că consumul său a fost împărțit la 5 în 50 de ani, tot are valoare nutritivă. Bogat în minerale, aduce ton. De asemenea, bogat în fier, fosfor, vitamina B, zinc, calciu și magneziu, este aliatul vegetarienilor care apreciază conținutul său în proteine vegetale.
Pe lângă beneficiile sale nutriționale, lintea este ieftină și poate fi servită cu carne sau pește, cum ar fi o felie de șuncă pentru un prânz echilibrat.