Nutriția sucurilor eficiente Spații
Alimente simple procesate în suc care promovează performanța și recuperarea musculară? Da este posibil. Iată patru pe care le considerăm a fi în slujba performanței sportive.
Suc de murături
Sucul de murături nu este altceva decât saramura acidă care rămâne după ce ai mâncat castraveții înmuiați în sare și apă.
Cu toate acestea, Dr. Kevin Miller, un cercetător de frunte în crampele musculare, a demonstrat că crampele musculare pot fi ameliorate cu 74 ml de suc de murături în doar 85 de secunde. Mai rapid decât apa potabilă (134 secunde), totuși, acest rezultat nu ar putea fi atribuit conținutului de electroliți al sucului acestor marinate.
De fapt, sucul de murături este un lichid acid (pH 3,2) și bogat în osmolalitate (1325 mOsmol/kg H2O), care încetinește golirea gastrică. Crampele dispar înainte ca nutrienții să aibă chiar timp să părăsească stomacul și să se răspândească prin corp.
Mai degrabă, ar fi acetat (oțet) care ar trece rapid în sânge atunci când este ingerat și care ar putea, teoretic, să ofere un substrat pentru metabolismul anaerob. Deoarece crampele sunt de obicei cauzate de oboseala musculară, o creștere a metabolismului anaerob și, prin urmare, adenozin trifosfat, poate, prin urmare, ameliora crampele.
Dacă oțetul din sucul de murături ajută la ameliorarea crampelor, este important să îl anulați pe gust și să vă limitați la o doză mică (1 ml/kg greutate) pentru a nu provoca diaree și greață. În caz contrar, știți că simpla întindere a mușchiului ameliorează crampele în mai puțin de 30 de secunde, mai repede decât sucul de murături.
Compania Pickle Juice a creat suc de murături îmbuteliat cu scopul de a reumple electroliții pierduți în timpul exercițiului și de a reduce riscul de crampe musculare. O sticlă de 240 ml conține apă, oțet, sare (820 mg), potasiu (70 mg), zinc (4,5 mg), vitamina D și vitamina E.
suc de cirese
Cireșele Montmorency Morello, cireșe cu gust acru și nu foarte dulci, se spune că au efecte benefice asupra performanței. Consumând aproximativ 250 ml (1 cană) de suc din aceste cireșe zilnic, în timpul săptămânii dinaintea competiției și chiar după exercițiu, am reduce inflamația și durerea și am promova recuperarea după exercițiu, pe lângă îmbunătățirea calității somnului.
O cană de suc de cireșe Montmorency conține aproximativ 40 mg de antociani. Acești antioxidanți puternici scad markerii inflamației și se spune că sunt la fel de eficienți ca medicamentele antiinflamatorii în reducerea durerii. Cireșele Montmorency sunt, de asemenea, bogate în melatonină, un hormon care ar ajuta la găsirea somnului mai rapid și, astfel, la optimizarea recuperării.