Nutriția vegană este nesănătoasă
A trăi vegan este nesănătos, cel puțin așa spune o veche regulă a cărnii. Consecințele: deficit de fier, cu greu acizi grași omega 3 sau proteine și așa mai departe. Dar este adevărat? Arătăm ce este adevărat despre mitul potrivit căruia nutriția pe bază de plante este cu adevărat nesănătoasă.
De ce veganul poate fi nesănătos
A mânca vegan înseamnă a evita complet alimentele de origine animală. Fără produse lactate, fără ouă și fără carne. Această dietă poate veni de fapt cu unele riscuri pentru sănătate.
- Există riscul apariției simptomelor carențiale. Veganilor le lipsesc uneori proteine, vitamine, acizi grași omega-3 și minerale.
- Proteinele conțin mulți aminoacizi esențiali de care avem nevoie pentru viață. Unele dintre ele nu pot fi produse de organism și se găsesc în principal în alimentele de origine animală.
- Veganii pot avea deficit de fier și zinc. Fierul transportă oxigenul către mușchi și ne asigură că suntem eficienți. Zincul este important pentru un sistem imunitar puternic. Carnea conține atât din abundență.
- Iodul este un oligoelement important pe care îl ingerăm din produse de origine animală. Substanța previne întreruperea funcției tiroidiene. Este posibil ca veganii să nu se sature de ea.
- Un număr mare de vegani suferă de deficit de vitamina B12. Simptomele pentru aceasta sunt oboseala, cefaleea sau căderea părului. De asemenea, nervii pot fi deteriorați. Vitamina se găsește aproape exclusiv în produsele de origine animală.
- Unora dintre vegani le lipsește gustul cărnii. Pentru ca produsele substitutive să se apropie de acest lucru, industria alimentară folosește adesea cantități mari de grăsimi, sare și arome. Acest lucru nu este bun pentru sănătatea ta pe termen lung.
- Veganii nu mănâncă automat sănătos. Băuturile dulci, chipsurile și cartofii prăjiți, de exemplu, sunt, de asemenea, vegane. Există, de asemenea, multe dulciuri vegane acolo. Cei care mănâncă prea mult din el sunt vegani, dar nesănătoși.
- Vestea bună este: puteți contracara simptomele iminente ale deficitului cu o dietă echilibrată. Leguminoasele, cerealele integrale, nucile, soia, spanacul și legumele de varză conțin multe dintre vitaminele, mineralele și oligoelementele importante. Vitamina B-12 poate fi obținută prin suplimente alimentare.
- Copiii nu trebuie hrăniți cu o dietă vegană. Au nevoie de mulți nutrienți pentru creștere. Această nevoie crescută nu poate fi satisfăcută de veganism. Societatea germană de nutriție spune: „DGE nu recomandă o dietă vegană pentru femeile însărcinate, femeile care alăptează, sugarii, copiii și tinerii”.
Beneficiile unei diete vegane
Dacă doriți să mâncați vegan, ar trebui să vă ocupați cu atenție și să elaborați un plan împotriva posibilelor simptome de deficit. Apoi, un stil de viață vegan are și multe avantaje.
- Leguminoasele și produsele din cereale integrale aduc multe vitamine, minerale și fibre. Intestinele și digestia rămân sănătoase și active.
- Proporția ridicată de fructe și legume scade nivelul colesterolului și al zahărului din sânge. Bolile cardiovasculare, diabetul și osteoporoza sunt mai puțin frecvente.
- Nucile și uleiurile vegetale conțin mulți acizi grași nesaturați. Acestea cresc proporția de colesterol HDL „bun”. Acest lucru poate preveni un atac de cord sau un accident vascular cerebral.
- Veganii trăiesc adesea mai sănătoși, în afară de dietă. Fumezi mai puțin și faci mai multă mișcare.
- Un alt avantaj care vorbește pentru o dietă vegană: protejați clima. Deoarece consumul de carne aduce o contribuție semnificativă la emisiile globale de CO2.
Cinci alimente vegane bogate în proteine
Dacă vă gândiți să treceți la o dietă vegană, citiți cum reacționează corpul la aceasta.