Nutriția vegană în sporturile de competiție
Nutriția vegană a sosit de mult timp în mainstream. Între timp, unii sportivi competitivi se lipsesc de produsele de origine animală. Un profesionist din 1. FC Union este, de asemenea, printre ei. Oare tulpina fizică extremă se potrivește bine cu alimentele pur vegetale?
Stilul de mâncare vegană devine din ce în ce mai popular în sporturile profesionale
Nutriția vegană a sosit de mult timp în mainstream. Unii sportivi competitivi fac acum produse fără animale. Există, de asemenea, un profesionist de la 1. FC Union. Oare tulpina fizică extremă se potrivește bine cu alimentele pur vegetale?
Puțină pâine cu cremă de avocado, niște tartine de roșii, plus muesli cu lapte de migdale, așa arată prima masă pe care Christopher Lenz o mănâncă într-o zi de antrenament normală. Profesionistul fotbalului de la 1. FC Union Berlin a devenit recent vegan.
"Prima dată când am intrat în contact cu acesta a fost când am fost rănit și am fost operat. Un coechipier de la acea vreme mi-a spus că aș putea minimiza inflamația în corp", a declarat tânărul de 25 de ani, explicându-și motivele pentru schimbare. După ce rănirea s-a vindecat, a rămas cu el și a fost acum vegan de două luni. "Pentru că vreau să fiu perfect pregătit și potrivit pentru Bundesliga și pentru propriul meu joc. Poate că pot obține câteva procente în plus în acest fel."
Conștientizarea etică, intoleranța și auto-optimizarea atletică ca motivații
Cu dieta sa vegană, Lenz nu mai este exotic în sporturile competitive. Alți sportivi cunoscuți renunță cel puțin în mod regulat la produsele animale de mult timp. Campionul mondial de Formula 1 Lewis Hamilton, legenda fotbalului Tom Brady sau cele două surori de tenis Serena și Venus Williams sunt doar o mică selecție dintr-un grup de vedete internaționale de top care se bazează pe veganism.
Mulți jucători urmează, de asemenea, tendința în fotbal. Superstarul argentinian Lionel Messi, jucătorul Bayernului Serge Gnabry, golgheterul recordului din Manchester City Sergio Agüero și jucătorul național Luca Waldschmidt sunt doar cele mai importante exemple ale unei diete cel puțin temporar vegane. Motivele dvs. variază de la conștientizarea etică și intoleranța la auto-optimizarea atletică.
Institutul de Biochimie de la Universitatea Germană de Sport își exprimă îngrijorarea cu privire la o dietă complet vegană în rândul sportivilor profesioniști
Șeful departamentului de nutriție sportivă de la Institutul de Biochimie de la Universitatea Germană de Sport, Hans Braun, are îngrijorări cu privire la o dietă pe termen lung, complet vegană: „În ceea ce privește performanța, nu aș recomanda neapărat o dietă vegană unui sportiv”, a spus studentul. Nutritionist. „Cel mai important lucru este că sportivul își îndeplinește nevoile nutriționale și constă dintr-un amestec de nutrienți.” Cu o dietă pur vegetală, este dificilă o aprovizionare adecvată cu toți nutrienții.
Contrar a ceea ce se presupune adesea, aportul de proteine nu este cea mai evidentă problemă. "Proteinele pot fi obținute din leguminoase precum mazărea și fasolea." Principalul simptom al carenței este un deficit de vitamina B12, a raportat Braun. „Vitamina B12, care este implicată în formarea sângelui, trebuie consumată de sportivi cu o dietă strict vegană”. Expertul a subliniat că acest lucru este absolut important. „Nutrientul critic este vitamina B12”, a convenit Societatea Germană pentru Nutriție.
Braun recomandă o dietă mixtă. "O mulțime de fructe, legume și produse din cereale ca bază a dietei noastre și doar ocazional produse de origine animală, așa arată o dietă echilibrată, din punct de vedere nutrițional."
„Sentiment mai bun al corpului” după trecerea la vegan
Union-Profi Lenz folosește suplimente alimentare cu vitamina B12 pentru a exclude simptomele carenței. "Acesta este singurul lucru pe care îl mănânc separat. Desigur, aș dori să suplinesc orice alte posibile simptome de deficiență", a spus specialistul defensiv al clubului Berlin Bundesliga.
Mulți sportivi jură după o dietă pur vegană și raportează o „senzație mai bună a corpului” după schimbare. În opinia lui Braun, acest sentiment nu este legat în mod clar de renunțarea absolută la produsele de origine animală. "În medie, germanii mănâncă mult mai multe produse din carne și cârnați decât se recomandă din punct de vedere nutrițional. Dacă nu o faceți, vă puteți asigura că vă apropiați de recomandările de consum dorite și, astfel, vă simțiți mai bine".
Nutriția ca șurub de reglare pentru performanțe mai bune
Dieta ca șurub de reglare pentru performanțe mai bune - această idee nu este nouă. Acest citat a fost transmis din legenda sprintului american Carl Lewis: „Am descoperit că un atlet nu are nevoie de proteine animale pentru a fi un atlet de succes”. Potrivit Asociației Germane de Atletism, Lewis a urmat o dietă vegană din 1990 și apoi a câștigat trei dintre cele nouă medalii de aur la Jocurile Olimpice.
Deocamdată, Lenz rămâne fidel meniului său de fructe, legume, piureuri și nuci. După două luni, era prea devreme pentru a trage o concluzie fizică. "Schimbarea dietei este încă prea proaspătă pentru mine. Inițial, am slăbit aproximativ unu până la două kilograme, dar am recuperat deja această greutate prin mese mai frecvente și antrenamente de forță".