Nutriție - 5 întrebări și răspunsuri despre fibrele alimentare - La Table des Enfants

răspunsuri

Auzi regulat despre fibrele alimentare.
Îi cunoști? Știți în ce alimente să le găsiți ?
Descoperiți importanța pe care fibra o are asupra sănătății noastre.


1 - Fibra dietetică, ce este ?
Fibrele alimentare aparțin familiei carbohidraților. Fibrele sunt componente prezente în plante (cereale, fructe, legume, leguminoase etc.) care au particularitatea de a nu fi digerate (sau parțial) în intestinul subțire. Aceste fibre sunt fie solubile în apă (de exemplu, beta-glucani în ovăz, pectine de fructe etc.), fie insolubile (de exemplu, tărâțe de grâu). Unele fibre au capacitatea de a fermenta în colon.

2 - De ce este important să mănânci fibre ?
Fibrele alimentare sunt sursa mai multor beneficii pentru sănătatea noastră. În primul rând, fibrele participă la un tranzit intestinal bun prin promovarea unei creșteri a volumului scaunului și prin creșterea vitezei de tranzit (beneficiu legat de tărâțele de grâu). Această funcție a fibrelor alimentare este cea mai cunoscută.
Dar consumul de fibre alimentare are alte beneficii, cum ar fi: