Nutriție Aceste 5 rețete de vară vă vor menține răcoros pe parcursul zilei

Actualizat: 17.08.20 - 12:26

Mâncărurile copioase ar trebui evitate în timpul căldurii de vară, mâncarea ușoară poate chiar susține corpul la temperaturi ridicate. Aceste 5 rețete populare vă vor menține răcoros pe parcursul zilei.

Vara fierbinte tulbură Germania - de asemenea cu nutriție.
Mâncarea ușoară este bună pentru organism la temperaturi calde.
Cu acestea 5 rețete populare de vară treceți bine ziua în ciuda căldurii.

Offenbach - Vara fierbinte aduce temperaturi în jur de 30 de grade și umiditate ridicată Germania transpirați. Chiar și puțin efort fizic duce la epuizare, deoarece căldură tulbură corpul. Nici pofta de mâncare nu vrea să vină. Mai ales nu pe mâncărurile copioase care sunt grele pe stomac. Dorința pentru tarif mai ușor ca salata verde, fructe și legume răcoritoare crește împotriva ei. Și asta este la fel de bine. Pentru că cu cel potrivit nutriție corpul poate fi sprijinit în căldură.

După cum scrie AOK Bundesverband pe pagina sa de pornire, se încarcă greutăți instanțele de judecată precum fripturile și sosurile groase de circulație, mesele ușoare ajută organismul. „Se recomandă să nu puneți mai multă tensiune pe tractul digestiv”, spune Silke Restemeyer, nutriționist la Societatea germană pentru nutriție.

5 rețete pentru zile fierbinți: 1. Salată de pepene verde cu feta

Mai ales fructe și legume cu o mulțime de lichide ca pepene, Castravetele și roșiile sunt alimente care contribuie la organism căldură fă bine. Nu numai că se satură, dar ajută și la acoperirea echilibrului fluidelor în același timp. Afară pepene o salată delicioasă poate fi, de asemenea, evocată minunat. Una grozavă reţetă este disponibil pe pagina „Emmi pur și simplu gătește”. ingrediente, care sunt necesare pentru aceasta sunt:

1 kg Pulpa de pepene verde (fără semințe sau aproape fără semințe), 200 g feta, 50 g nuci de pin (prăjite), 3-4 tulpini de mentă proaspătă (spălate și smulse), 1/2 portocală, proaspăt stors, 1/2 tei organic, proaspăt stors, 1 lingură Coaja de lămâie organică, 2 linguri de ulei de măsline, 1 lingură de miere, 1 vârf de fulgi de ardei iute, sare.

Pepene Mai întâi tăiați-vă și cântăriți pulpa necesară (aproximativ 1,5 kg pepene face aproximativ 1 kg pulpă de pepene galben)
Tăiați carnea de pepene verde în cuburi de aproximativ 1,5 cm
Pentru dressing, stoarceți jumătate de portocală și jumătate de lime, amestecați ambele cu 2 linguri de ulei de măsline și 1 lingură de miere și condimentați cu fulgi de ardei iute și sare
Amestecați pansamentul și bucățile de pepene și lăsați-le să se absoarbă. Prăjește pinii fără ulei, sfărâmă feta, spală și smulge menta și freacă coaja de tei
Fie amestecați totul într-un castron, fie aranjați pe o farfurie

Pepenele galben este doar ceea ce se află în căldură. (Imagine simbol)

Rețete pentru zilele caniculare: 2. Salată de cuscus cu frunze de ridiche și verdeață de morcov

Există multe rețete pentru preparate ușoare de vară. Mai ales Salate sunt potrivite. „Pot fi făcute și mai hrănitoare cu piept de ou, ton sau pui”, spune nutriționistul Restemeyer. AOK a creat o rețetă estivală minunată.

Următoarele ingrediente fie pentru unul Salată de cuscus cu frunze de ridiche și frunze de morcov Necesită: 100 g cuscus, 1 grămadă de ridichi cu verde, 1 grămadă de morcovi cu verde, 1 ardei roșu, 200 g salată de miel. Și pentru dressing: 1 linguriță de muștar granulat, 40 ml oțet de coacăze, 100 ml ulei de măsline, 50 g nuci (alternativ semințe de dovleac), piper și sare

Pregătire:
Lăsați cuscusul să se umfle în apă fierbinte, în timp ce smulgeți varza din morcovii și frunzele de ridiche
Spălați cu grijă legumele și salata de miel, tăiați boiaua și câteva ridichi în cuburi mici și amestecați cu amestecul de cuscus răcit și salată
Dacă doriți, puteți să tăiați și doi morcovi în cuburi, să le aburiți și să le adăugați.
Se amestecă muștarul, oțetul și uleiul și se condimentează cu sare și piper după gust. Apoi se toarnă dressingul peste salată și, în final, se acoperă cu nuci

Rețete grozave la căldură: 3. Supă cu diferență - Gazpacho verde vegan

Chiar și cele reci Supe cedează trupului căldură tot ce are nevoie. „Cu lichidul și mineralele, sărurile pierdute prin transpirație pot fi înlocuite”, spune Restemeyer. Ca o Supă de gazpacho, o supă sudică spaniolă și portugheză făcută din legume nepreparate. Există o variantă ușor modificată și vegană pe pagina „Stilettos & Sprouts” de la bloggerul Katja. Următoarele vor fi utilizate pentru instanță pentru două până la trei persoane ingrediente la mâna a doua:

1 castravete, 1 piper galben, 1 cățel de usturoi, 4 ceapă de primăvară, 2 avocado, 1/2 ardei iute verde, 250 ml lapte de cocos, 200 ml apă, 1 lingură de oțet de mere, 1/2 lămâie, 2 linguri de ulei de măsline, 1 mână de frunze de mentă și multe altele pentru servire, Fulgi de ardei iute, sare și piper și migdale în fulgi.

Pregătire:
Se taie aproximativ castraveții și ardeii și se așează într-un recipient mare. Tăiați aproximativ partea inferioară a cepei de primăvară și adăugați la ea
Se curăță și se toacă aproximativ usturoiul, precum și miezul și se toacă aproximativ jumătate din ardeiul iute și se pun ambele în recipient. Scoateți avocado din coajă cu o lingură și adăugați-le în recipient împreună cu sucul de jumătate de lămâie
Adăugați o mână de frunze de mentă, apă, lapte de nucă de cocos, oțet și ulei de măsline și faceți totul cu blenderul manual sau blenderul. Se condimentează bine cu sare și piper și se răcește cel puțin o oră
Se servește gazpașul verde rece presărat cu fulgi de migdale și fulgi de ardei iute, decorat cu câteva stropi de suc de lămâie și câteva frunze de mentă

Rețete grozave pentru vară: 4. Salată de piersici de vară și avocado

Există o variantă de salată puțin mai fructată pe pagina de pornire „Foodistas”. Următoarele ingrediente sunt necesare pentru o salată estivală de piersici și avocado:

200 g blet elvețian, 2 piersici mari, 1 avocado, 1 ½ ceapă roșie, 100 g brânză de vaci, 50 g migdale feliate. Pentru dressing: 3 linguri de oțet balsamic, 3 linguri de ulei de măsline, 1 cățel de usturoi tocat mărunt, 1 linguriță de muștar Dijon, 1 lingură de sirop de agave, sare, piper.

Pregătire:
Amestecați toate ingredientele pentru dressing împreună într-un castron. Condimentează după gust cu sare și piper
Spălați și uscați brustele. Spălați și sfărâmați și piersica. Curățați ceapa și tăiați-o în inele
Scoateți coaja din avocado și apoi tăiați-o cubulețe. Încălzește ușor migdalele într-o tigaie fără grăsime până când au devenit de culoare maro deschis
Acum puneți toate ingredientele într-un bol de salată și turnați dressingul deasupra. Folosiți o lingură pentru a întinde brânza de vaci pe salată

Rețete de vară la căldură: 5. Carpaccio de coajă și mere cu nuci de pin prăjite și creștet

Carpaccio este, de asemenea, un fel de mâncare excelent la temperaturi de vară și când nu vă este prea foame. Corinna Frei are o rețetă minunată pentru carpaccio de cohlrabi și mere cu nuci de pin prăjite și cress pe blogul „Schüsselglück” de Corinna Frei.

Aici Ingrediente: 1 cohlrabi de mărime medie, 1 măr crocant, 20 g nuci, 20 g nuci, cress de grădină
Pentru pansament: 2 linguri de ulei de măsline, 1 lingură de ulei de nucă, 1 lingură de oțet de mere, 1 linguriță miere, lichid (alternativ: sirop de agave), 1/2 linguriță de muștar fierbinte, 1/2 linguriță sare, 1 vârf de piper negru proaspăt măcinat.

Pregătire:
Se amestecă toate ingredientele pentru pansament într-un castron mic. De gustat.
Curățați raiul și feliați-l în felii subțiri de napolitane cu un feliator de legume (cea mai bună setare). Spălați mărul, scoateți tulpina și tăiați-o mărunt cu aceeași setare.
Tăiați restul de răpeți în cuburi mici (opțional, oferă un pic de greutate în plus).
Tocam nucile si le prajim impreuna cu nucile de pin intr-o tigaie fara ulei. Pentru a servi, aranjați feliile de cohlrabi și măr mărunțit alternativ în cerc pe două farfurii.
Stropiți cu pansamentul. Se întind cuburile de cohlrabi și nucile prăjite și se decorează în cele din urmă cu puțină creștină.