Nutriție B1 (HSU, LZ 2

0 nutriție B1 nutriție B1 (HSU, LZ 2.2.3/2.2.5) 1 atribuire. 2 1.1 Trimiterea la curriculum. 2 1.2 Obiective. 2 1.3 Reguli dietetice. 3 2 Sugestii pentru proiectarea clasei. 3 2.1 Definirea regulilor domeniului obiectivului de învățare. 3 2.2 Compararea obiectivă a obiceiurilor alimentare. 4 2.3 Domeniul țintă de învățare Clasificarea alimentelor. 6 2.4 Domeniul țintă de învățare a ingredientelor. 10 3 Informații pentru profesori. 14 3.1 Lista zahărului. 14 3.2 Lista grăsimilor. 18 foi de lucru și copii master Copii master pentru introducerea regulilor nutriționale. 20 Text: "O vizită într-o țară sănătoasă de lapte și miere. 22 Jurnalul meu alimentar pentru fructe și legume. 23 Jurnalul meu alimentar pentru alimentele făcute din cereale. 24 Micul dejun și prânzul. 25 Jurnalul meu pentru micul dejun și prânzul. Porții pe care le-ați mâncat! Mic dejun și prânz Jurnalul meu cu cereale Completați câte porții ați mâncat!

B1 Nutriție 5 Sugestie 3: Elevii sunt pe drum ca reporteri și îi întreabă pe director și pe ceilalți profesori despre obiceiurile lor la micul dejun și despre pauza de prânz. Sugestia 4: Copiii respectă obiceiurile alimentare ale familiei și raportează. Observarea și compararea obiceiurilor alimentare în familii poate fi, de asemenea, un impuls pentru a deveni conștient de aspectele sociale și culturale ale alimentației, de ex. B. - Când este masa principală? - Ce mănânci și bei des? - Cât de des poate mânca familia împreună?

14 B1 Nutriție 3 Informații pentru profesori 3.1 Lista zahărului Lista zahărului oferă o selecție de exemple pentru demonstrarea conținutului de zahăr din alimente. Lista conține doar o mică selecție de alimente cu zahăr de pe piață. Cu excepția cazului în care se prevede altfel, este indicat conținutul total de zahăr, adică H. nu numai că a adăugat zahăr, ci și a conținut în mod natural. B. fructoză în sucuri sau zahăr din lapte în lapte și produse lactate. Cantitatea de zahăr indicată se referă de obicei la o singură porție. Unitățile de ambalare au fost utilizate ca bază pentru majoritatea exemplelor alimentare. Pentru alimentele care sunt în general vândute în pachete mai mari (de exemplu, mueslis, sucuri), au fost calculate porțiile obișnuite de consum. Un cub de zahăr cântărește aproximativ 3 grame. Valorile au fost rotunjite corespunzător pentru cantitățile date în cuburi de zahăr.

B1 Nutrition 15 Lista de zahăr Produs Lapte, produse lactate și băuturi din lapte mixt Dimensiune porție Conținut total de zahăr Gram pe porție Cub de zahăr Bucăți pe porție Danone Fruit Gnomes 50 g 7,6 3 Danone Fruit Gnomes Less Sweet Danone Fruit Gnomes School Break 50 g 6,4 2 40 g 6,1 2 Farmer The Smurfs 125 g 18,5 6 Ehrmann Monsterbacke Fruit Quark 50 g 7,3 2 Ehrmann Fruit Dream 125 21,9 7 Frufoo Strawberry Quark pentru copii 100 g 12,1 4 Zott Monte Chocolate Meal 62,5 g 9,9 3 Lapte de caș cu fructe 3,5% grăsime Iaurt cu fructe 3,5% grăsime Fitty mix de porție de ciocolată 150 g 14,7 5 căni 150 g 17,6 6 250 g 23,3 8 Lapte de cacao Landliebe 250 g 21,3 7 Lapte pentru copii Milupino 1000 ml 78 26 Pahar de bază 200 ml 15, 6 5 căpșuni de lapte de Miller/500 ml 65,5 22 Pahar de ciocolată/banană 200 ml 26,2 9 Lapte de băut cu conținut scăzut de grăsime 1,5% pahar de grăsime 200 ml 10 3 Lapte integral 3,5% pahar de grăsime 200 ml 10 3

16 B1 Produs nutrițional Băuturi Mărimea porției Conținut total de zahăr Gram pe porție Cuburi de zahăr pe porție Sticlă de suc de mere 200 ml 21 7 Sticlă de suc de portocale 200 ml 18 6 Sticlă de suc de multivitamine 200 ml 24 8 Sticlă de nectar de vișine 200 ml 28 9 Sticlă de nectar de coacăze negre 200 ml 32 11 Sticlă de băut suc de fructe 200 ml 26 9 cola bea limonadă kl. Flacon/cutie 330 ml mic. Sticlă/Cutie 330 ml 35 12 33 11 Aldi Iced Tea Lemon Glass 200 ml 16.4 6 High C + Fruit Tea Orange - Mandarine Lidl Solevita Ice Tea Lemon Glass 200 ml 15 5 Glass 200 ml 14.0 5 Lipton Ice Tea Lemon Glass 200 ml 14, 3 5 cereale/fulgi Dr. Oetker Vitalis 375 g 204 68 Porție de granule Knusper 30 g 8,2 3 Kellogg s Corn Flakes Kellogg s Corn Pops Kellogg s Smacks 500 g 43 14 porțiune 30 g 2,6 1 500 g 170 57 porțiune 30 g 10,2 3 375 g 183, 8 61 porție 30 g 14,7 5 Rapunzel Naturkost 750 g 165 55 porție muesli de fructe 50 g 11 4 Seitenbacher muesli 750 g 183 61 porție 50 g 12,2 4

B1 Nutrition 17 Produse Bare și napolitane Aldi Knusperone Muesli Bar Hazelnut Brüggen Muesli Bar Fructe Corny Muesli Bar Nutty Kellogg s Mueslix Hazelnut Multi-Power Muesli Vitamine Bar Dimensiune porție Conținut total de zahăr grame pe porție Cuburi de zahăr bucăți pe porție 26 g 5,8 2 25 g 6,5 2 25 g 7,3 2 25 g 7,0 2 25 g 9,7 3 Kinder Maxi King 35 g 9,5 3 Kinder Pingui 31 g 6,5 2 bare de lapte 28 g 4,8 (zaharoză) 2 Gustare Nesquik 26 g 8,5 3 dulciuri și tartine Ferrero Duplo 18 g 7,3 (zaharoză) 2 Ferrero Hanuta 20,8 g 7,1 (zaharoză) 2 ciocolată pentru copii Ferrero 100 g 38,1 (zaharoză) 13 bare 12, 5 g 4,8 (zaharoză) 2 Mars Bounty 25 g 14,2 5 Marte 58 g 40 13 Calea Lactee 25 g 18 6 Ciocolată cu lapte 100 g 54 18 Mohrenkopf 20 g 14 5 Urși gumosi 100 g 78 26 Popcorn cu zahăr 100 g 60 20 Cremă de nuci și nuga 400 g 233 78 Ferrero Nutella 400 g 198,8 (zaharoză) 66 Gem de căpșuni 450 g 293 98 25 g 16 5 Ketchup mediu 500 g 120 40 (gamă largă de produse din zahăr 20 g 5 2 Surse: Grupul de lucru al statului pentru îngrijirea dentară a tinerilor în Hesse și Societatea germană de nutriție, secțiunea Hesse: Lista zahărului, 2000 Cheia federală a alimentelor II.3, Berlin 1999

18 B1 Nutriție 3.2 Lista grăsimilor Lista grăsimilor oferă o selecție de exemple pentru demonstrarea conținutului de grăsimi din alimente. Lista conține doar o mică parte din oferta de piață. Cantitatea specificată de grăsime se referă în general la o porție de consum sau la o unitate de ambalare. Produs Grăsime comestibilă Unt Margarină vegetală Mărimea porției 100 g 83 Conținut de grăsimi grame pe porție 20 g 16,5 100 g 80 20 g 16 Ulei de gătit 100 g 99 Grăsime de nucă de cocos 100 g 99 Lapte și produse lactate Lapte integral 3,5% grăsime 200 ml 7 lapte cu conținut scăzut de grăsimi 1,5% grăsime 200 ml 3 brânză Emmental 45% grăsime i. Tr. Iaurt cu fructe, cu conținut ridicat de grăsimi 3,5% grăsime Iaurt cu fructe, cu conținut scăzut de grăsimi 1,5% grăsime 30 g 8 150 g 4 150 g 2 Gnomi de fructe Danone 50 g 3 Gnomi de fructe Danone, mai puțin dulci 50 g 3

B1 Nutriție 19 Produs Dulciuri, gustări, mâncare rapidă Biscuiți de pâine scurtă Arahide, prăjite Mărimea porției 200 g 42 Conținut de grăsimi grame pe porție 5 bucăți (25 g) 5,3 100 g 49 30 g 14,5 Tort de nuci 100 g 32 Croissant de foietaj 70 g 23 cartofi prăjiți Cartofi prăjiți 100 g 16 ciocolată cu lapte 100 g 32 chipsuri de cartofi 100 g 39 40 g 15,5 bare de lapte, Ferrero 28 g 7 Kinder Pingui, Ferrero 31 g 10 înghețată 75 g 9 bare de musli, în medie 25 g 5 hamburgeri, Mc Donalds 103 g 9 Big Mäc, Mc Donalds 212 g 26 cartofi prăjiți, Mc Donalds 105 g 17 currywurst 100 g 25 garnituri și toppinguri de șuncă gătită 30 g 1 șuncă de bere 30 g 4 cârnați vienezi 50 g 14 salam 30 g 9 cremă de nougat de nuci 400 g 125 25 g 8 gem de căpșuni 25 g 0 Surse: Federal Food Key II.3, Berlin 1999 Informații despre producător

20 B1 Nutriție Introducerea regulilor nutriționale

B1 Nutriție 23 Jurnalul meu alimentar Jurnalul meu alimentar pentru fructe și legume Trageți câte porții ați mâncat!

24 B1 Nutriție Jurnalul meu alimentar Jurnalul meu alimentar pentru alimentele fabricate din cereale Descrieți câte porții ați mâncat!

B1 Nutrition 25) UµKVWµFNXQG3DXVHQEURW Ministerul statului bavarez pentru mediu, sănătate și protecția consumatorilor

B1 Nutrition 26) UµKVWµFNXQG3DXVHQEURW AJOIEPPAHJ> HAE> AE? DBEPQJ @ CAOQJ @ Ministerul statului bavarez pentru mediu, sănătate și protecția consumatorilor

B1 Nutrition 29 Nutrition Circle, fără numerotare, etichetat The Nutrition Circle Carne, pește, cârnați, ouă Grăsimi și uleiuri Cereale, produse din cereale, cartofi Fulgi de cereale Lapte, produse lactate Băuturi Fructe Legume, leguminoase

30 B1 Nutrition Nutrition Circle, numerotat și etichetat The Nutrition Circle Carne, pește, cârnați, ouă, grăsimi și uleiuri 7 1 Cereale, produse din cereale, cartofi Fulgi de cereale Lapte, produse lactate 6 5 2 4 Băuturi Fructe 3 Legume, leguminoase

B1 Nutriție 31 Cercul nutrițional, gol, fără litere Cercul nutrițional

32 B1 Nutrition Nutrition Circle, gol, etichetat The Nutrition Circle Carne, pește, cârnați, ouă Grăsimi și uleiuri Cereale, produse din cereale, cartofi lapte, produse lactate Băuturi Fructe Legume, leguminoase

B1 Nutriție 33 Grupul nutrițional, gol, numerotat Grupul nutrițional 7 1 6 5 2 4 3

34 B1 Nutrition Nutrition Circle, gol, numerotat și etichetat The Nutrition Circle Carne, pește, cârnați, ouă, grăsimi și uleiuri 7 1 Cereale, produse din cereale, cartofi Lapte, produse lactate 6 5 2 Băuturi 4 Fructe 3 Legume, leguminoase

B1 Nutriție 35 Apă Ministerul statului bavarez pentru mediu, sănătate și protecția consumatorilor

36 B1 Nutriție Apă Fulgi de cereale Iaurt t Miere fulgi de porumb

B1 Nutrition 37 Alimentația sănătoasă este un lucru bine rotunjit Așa rămân în formă și sănătos! Alimentație sănătoasă - un lucru bun!

Fulgi de cereale 38 B1 Nutriție Cercul nutrițional Puzzle Cercul nutrițional Puzzle Cereală Fulgi Grăsime

B1 Nutriție 39 Cercul nutrițional Puzzle Poți pune cercul nutrițional în mod corect? Dar atenție, părțile greșite s-au strecurat!

40 B1 Nutriție Puzzle alimentar Puzzle alimentar Două alimente diferite dintr-un grup al grupului nutrițional aparțin unul lângă celălalt. Poți face puzzle-ul? Sfat: Carnea și peștele merg bine împreună. M I L c H Wasse r M I L c H

B1 Nutriție 41 Puzzle alimentar Două alimente diferite dintr-un grup aparțin împreună. Poți completa puzzle-ul?

B1 Nutrition 42 Scrisoare Puzzle 10 alimente sunt ascunse în acest puzzle. Găsești toate Citiți de sus în jos și de la stânga la dreapta! Descrieți cuvintele găsite. Care alimente nu aparțin grupului nutrițional? V O L L K O R N B R O T J B E K N K S A F T S C H O R L E Ä S E S L A T O P O H C S L A D E H U R T G A H L A B I R A N G E B B B B A J O L R A B I H N G T MERE E B E R R R R R O O O O F F F F F F F R E U U U U U S I I I L L L S S S U E Ä Ä Ö Ö Ö Ö M M M M M M M W W W N N N J J E J X X P P B B B J K K V V S S S Y O G C L L O G C U O R O O K A T

B1 Nutriție 43 R A R T O K O Există 10 alimente ascunse în acest puzzle. Găsești toate Citiți de sus în jos și de la stânga la dreapta! Descrieți cuvintele găsite. Care alimente nu aparțin grupului nutrițional? MERE S C H O K O L A D E V L L O R N B R J B E K N K S A F T S C H O R L E Ä S E S L A T O P O H C S L A D E H N G G A H L A B I R A N G E B B B B A J O L R B I H N G T E B E R R R R O O O O F F F F F F F R E U U U U U S I I I L L L S SS U E Ä Ä Ö Ö Ö Ö M M M M M M M W W W N N N J J E J X X P P B B B J K K V V S S S Y O G C L L O G C U O soluție: wholemeal pâine/suc suc/branza/salata/Orange/gulie/Unt/mar/iaurt // Chocolate

44 B1 Nutrition Crossword Puzzle Crossword Puzzle Puteți găsi răspunsul?

B1 Nutriție 45 A P F D E L Încrucișare Puteți găsi răspunsul? B U T T E R W F A I S B S G S I K C U E R NÄ H R R N S K E E E W A U N G S R A A S N L T A A T T A R T O F F E L B M R E I S O L T C H

46 B1 Nutriție Alimente prietenoase cu dinții/dăunătoare dinților Apă M I L C H Conectați dintele plângător cu toate alimentele care vă dăunează dinților! Desenați linii roșii! Asociază dintele zâmbitor cu toate alimentele care sunt bune pentru dinții tăi! Desenați linii verzi!

B1 Nutrition 47, VVGDV5LFKWLJH 0DOHRGHUVFKUHLEHGD] XZDVIHKOW 'HQNHGDEHLDQ (VVHQXQG 7ULQNHQ Ministerul statului bavarez pentru mediu, sănătate și protecția consumatorilor

B1 Nutrition 48, VVGDV5LFKWLJH V # .ŠOHE> AHACPAO # NKP V # (APNƒJGA # NKP + KCDQNP # AEH = CAJV #, = NPKBBAHJ4 = H = PV # (APNƒJG # NKP + KCDQNGF (VKGH) Ministerul statului bavarez pentru mediu, sănătate și protecția consumatorilor

B1 Nutriție 49 Texte pentru munca în grup: Corpul nostru are nevoie de substanțe nutritive Materiale de construcție în alimentele noastre Pentru a putea crește, corpul dumneavoastră are nevoie de materiale de construcție. Materialul de construcție pentru mușchii noștri se numește proteină. Proteinele se găsesc în lapte și ouă, în carne și pește. Dar fulgii de ovăz și pâinea integrală conțin și proteine. Apa este, de asemenea, un important material de construcție. Știați că mai mult de jumătate din corpul dvs. este format din apă? Citeste textul cu atentie! Puteți explica conținutul colegilor dvs. de clasă? Ce grupuri din grupul nutrițional conțin materiale de construcție? Substanțe de protecție din mâncarea noastră Vrem să fim sănătoși și să ne simțim bine. Substanțele de protecție din alimentele noastre ne ajută aici. Se numesc vitamine și minerale. Aproape toate alimentele conțin aceste substanțe. Cu toate acestea, fructele și legumele conțin un număr deosebit de mare de vitamine și minerale. De aceea ai nevoie de mai multe porții de fructe și legume în fiecare zi. Acest lucru vă va menține în formă! Citeste textul cu atentie! Puteți explica conținutul colegilor dvs. de clasă? Ce grupuri din cercul nutrițional conțin substanțe de protecție?

50 B1 Nutriție Substanțe energetice din alimentele noastre Corpul nostru are nevoie de energie. Ea îi asigură căldură. De asemenea, avem nevoie de energie pentru a învăța și a ne concentra - și, desigur, pentru a alerga și a juca. Glucidele din alimentele noastre sunt surse de energie. Ești blocat de ex. în pâine, cartofi, muesli și fulgi de porumb, dar și în zahăr. Citeste textul cu atentie! Puteți explica conținutul colegilor dvs. de clasă? Ce grupuri din grupul nutrițional conțin substanțe energetice? Substanțe energetice din hrana noastră Corpul nostru are nevoie de energie. Ea îi asigură căldură. De asemenea, avem nevoie de energie pentru a învăța și a ne concentra - și, desigur, pentru a alerga și a sări. Grăsimile sunt astfel de surse de energie. Untul și margarina sunt bogate în grăsimi. Dar există și grăsime în chipsuri și ciocolată. Mănâncă doar puțin din el, altfel vei deveni ușor gras! Citeste textul cu atentie! Puteți explica conținutul colegilor dvs. de clasă? Ce grupuri din cercul nutrițional conțin substanțe energetice?

B1 Nutrition 51 8QVHU. ± USHUEUDXFKW1 KUVWRIIH Ministerul statului bavarez pentru mediu, sănătate și protecția consumatorilor

B1 Nutrition 52 8QVHU. ± USHUEUDXFKW1 KUVWRIIH Ministerul statului bavarez pentru mediu, sănătate și protecția consumatorilor

B1 Nutriție 53 Text de învățare: Corpul nostru are nevoie de substanțe nutritive: faptul că suntem sănătoși și că ne simțim bine depinde și de dieta noastră, deoarece alimentele ne furnizează substanțe nutritive importante de care organismul nostru are nevoie. Sunt necesare astfel încât să putem crește și să ne mișcăm, astfel încât să ne putem concentra și să învățăm și astfel încât să putem rămâne sănătoși. Grăsimile și carbohidrații ne oferă energie, astfel încât să ne putem deplasa și să ne menținem corpul cald. Sunt surse de energie. Avem nevoie de proteine și apă ca materiale de construcție pentru mușchii și celulele noastre. Corpul nostru este format din mai mult de jumătate din apă. Calciul este un material de construcție important pentru oasele noastre. Vitaminele, mineralele și fibrele ne ajută să rămânem sănătoși și să ne asigurăm că organismul nostru funcționează bine. Sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de substanțe de protecție. Pentru a putea absorbi toți nutrienții de care are nevoie corpul nostru, trebuie să mâncăm o dietă variată și să bem suficient. Grupul nutrițional ne ajută în acest sens. El ne arată ce alimente ar trebui să mâncăm și să bem în fiecare zi. Citeste textul cu atentie! După ce ați înțeles totul, puteți completa foaia de lucru. Materiale de construcție, materiale energetice, materiale de protecție

B1 Nutrition 54 8QVHU. ± USHUEUDXFKW1 KUVWRIIH: HQQZLU QHKPHQZLUDOOH1 KUVWRIIH] XXQV 'DEHLKLOIWXQV Ministerul statului bavarez pentru mediu, sănătate și protecția consumatorilor

B1 Nutrition 55 8QVHU. ± USHUEUDXFKW1 KUVWRIIH: HQQZLU QHKPHQZLUDOOH1 KUVWRIIH] XXQV 'DEHLKLOIWXQV Ministerul statului bavarez pentru mediu, sănătate și protecția consumatorilor