Nutriție - Creștere, dezvoltare și sănătate a copiilor - Enciclopedia comentariilor pe
Experiențele alimentare cu începutul vieții pot avea consecințe durabile. Pentru a încuraja adoptarea unor obiceiuri alimentare sănătoase, acest subiect oferă o mai bună înțelegere a tiparului alimentar obișnuit și știind cum să distingem tulburările alimentare comune, adesea temporare, de tulburările cronice.
Comportamentul alimentar în creștere, dezvoltare și studii despre sănătate în copilărie - Evaluare precisă, în copilărie și în context: Comentarii la articolele lui Ramsay, Liu și Stein, Black și.
Myles S. Faith, dr.
Gillings School of Global Public Health, Universitatea din Carolina de Nord la Chapel Hill, SUA
Introducere
Trebuie să mănânci pentru a crește și a te dezvolta sănătos. La fel ca activitatea fizică, alimentația este unul dintre comportamentele cheie care ajută la reglarea echilibrului energetic, la alegeri alimentare și la interacțiunea cu membrii familiei și colegii. Alegerile alimentare ale copiilor și compoziția dietei lor influențează sănătatea lor pe măsură ce îmbătrânesc și posibil mai târziu în viață. Obezitatea pediatrică, care apare în adolescență și la maturitate și este rădăcina unui număr de probleme de sănătate, reprezintă cel mai bine această realitate. Din aceste motive, liniile directoare clinice și recomandările de politici pentru promovarea comportamentelor alimentare sănătoase la copii trebuie să se bazeze pe studii și metode științifice riguroase. Calitatea trebuie evaluată și, după cum se indică mai jos, constituie esența articolelor 1-6 din acest capitol.
Articolele 1-6 discutate în această secțiune abordează o gamă largă de subiecte legate de dobândirea obiceiurilor alimentare pe parcursul dezvoltării, încă din copilărie. Articolele se concentrează pe factorii biologici și de mediu ai fenotipurilor alimentare rafinate la populațiile „normale” și în eșantioane de pacienți mai specializați (de exemplu, tulburări de alimentație). 1-6 Prezintă unele dintre cele mai importante inovații științifice legate de comportamentul de înghițire la copii, evidențiind în același timp implicațiile clinice și politice din lumea reală care influențează viața reală. Este „ora adevărului” pentru comportamentul alimentar din lumea reală.
Rolul esențial pe care îl joacă evaluarea în avansarea progreselor științifice este o temă transversală, dacă nu unificatoare, din aceste articole. 1-6 Evaluarea calității a dat naștere la noi perspective care, în cele din urmă, ar putea informa mai bine politicile. Din studiul acestor articole, 1-6 este posibil să se tragă trei concluzii în ceea ce privește evaluarea: (1) evaluarea precisă a comportamentului alimentar, (2) evaluarea comportamentului alimentar în timpul copilăriei și (3)) evaluarea comportamentului alimentar în conformitate cu la context. Acestea vor fi discutate mai jos.
Cercetări și concluzii
Evaluarea exactă a comportamentului alimentar
Evaluarea comportamentului alimentar în timpul copilăriei
Așa cum arată acest capitol, 1-6 comportamente alimentare pot fi evaluate în mod fiabil de la o vârstă foarte fragedă, în special în copilărie. Potrivit lui Llewellyn și Wardle, 5 Chestionarul privind comportamentul alimentar al bebelușilor, 13-15 ale cărui subgrupuri pot reprezenta indicii pentru riscul obezității în copilăria timpurie, arată acest lucru. După cum sa menționat de Black și colab., 3 din cercetările populaționale au analizat aportul excesiv de calorii în copilărie și aportul insuficient de fructe, legume și micronutrienți esențiali. Articolul 1 al lui Ramsay discută subiectul temperamentului și modul în care acesta poate afecta comportamentul alimentar. Interesant, noile descoperiri arată că temperamentul „pretențios” al unui copil în primii ani de viață ar putea fi un factor de risc pentru obezitatea copiilor. 16 Datorită dezvoltării de noi instrumente pentru evaluarea comportamentului alimentar la începutul vieții, cercetătorii vor putea studia noi modele cauzale specifice creșterii și dezvoltării sănătoase și nesănătoase.