Nutriție Dieta durabilă
Citește mai ales
Probabil că gastronomia s-a închis până în 2021
Portal pentru ajutoare din noiembrie activat
Intergastra va fi disponibil în 2021 - ca versiune digitală
Bun pentru propria sănătate și pentru planetă - „Dieta de sănătate planetară” le combină pe amândouă. A fost dezvoltat în 2019 de o echipă globală de experți.
O schimbare radicală a obiceiurilor alimentare este urgent necesară pentru a ne păstra farfuriile, avertizează mulți oameni de știință. În prezent, mâncăm dincolo de posibilitățile noastre - cu consecințe la fel de grave pentru sănătatea noastră: obezitatea, diabetul și bolile cardiovasculare sunt în creștere la nivel mondial.
În același timp, este important să se hrănească aproximativ 10 miliarde de oameni din întreaga lume până în 2050. O mare provocare. Așa-numita „dietă de sănătate planetară” ar trebui să ajute acum. A fost prezentat de EAT Lancet Commission în ianuarie 2019 - unul Asociație a 37 de oameni de știință din 16 țări diferite discipline de cercetare. Obiectiv declarat: dezvoltarea unui meniu care să fie bun pentru oameni și mediu și, în același timp, să protejeze clima.
Baza științifică largă
O țintă care în prezent pare greu posibilă. Deoarece germanii mănâncă în prezent aproximativ 160 de grame de cârnați, șnițel și multe altele în fiecare zi. Toată lumea ar trebui să poată folosi dieta de sănătate planetară. În această țară mănâncă doar un sfert din cantitatea obișnuită de carne. Potrivit Comisiei EAT Lancet, aceasta este singura modalitate de a atinge obiectivele de durabilitate ale Națiunilor Unite și obiectivele Acordului climatic de la Paris. Dar nu numai asta: cu ajutorul dietei de sănătate planetară, în jur A prevenit în mod eficient unsprezece milioane de decese cauzate de boli legate de dietă oamenii de știință estimează. Dar nimeni nu trebuie să se descurce fără plăcere. Pentru că chiar și un astfel de meniu poate inspira delicii culinare.
Cum plăcerea nu este neglijată în ciuda tuturor restricțiilor care pot fi resimțite, abonați cu experiență gv-praxis im complet obiecte . Încă nu aveți abonament? Faceți clic aici pentru abonamentul de încercare.
Subiecte:
Aveți întrebări sau comentarii despre acest articol?
Trimiteți un e-mail echipei editoriale.